Trabajo de como armar un restoran

CARACTERISTICAS Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

El restaurante tiene procesos de trabajo durante todos los días del año, sin embargo hay épocas de mayor demanda. Que es la temporada alta que comienzaen verano.
Donde esperamos gran cantidad de público general mente son turistas extranjeros.
Cuando la demanda de comensales sea alta, recurriremos a solicitar personal Par-time.Estaf.

Administrador Turno Día Administrador Turno noche

- 2 maestros de cocina- 2 maestros de cocina
- 1 ayudante adelantado - 1 ayudante adelantado
- 1 copero - 1 copero
- 4garzonas - 4 garzonas
- 1 cajera (encargada de la barra) - 1cajera- 1 barman


DECRIPCIONDE CARGOS

-REPRESENTANTE LEGAL: Es la encargada de todo los asuntos, gestiones,actuaciones, juicios, actos, contratos, etc.

Es quien tiene a cargo las citaciones a reuniones y debe informar lo que ocurra dentro de laorganización. Es el responsable legal de todas las situaciones que ocurran dentro de la empresa.

-JEFE TURNO DIA: Es el encargadote coordinar, dirigir y supervisar, a todos los. trabajadores del restauran.
- Es el encargado de abrir las puertas de el restaurante según el horario estipulado.
- Encargado de verificarque se cumpla el horario de trabajo.
- Será la cara principal en caso de problema con algún cliente.
- Dará apoyo a los garzones en la atención si es necesario.
- Debe asegurarse que los clientes...