TRABAJO DE CONTABILIDAD GERENCIAL
Páginas: 26 (6432 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
TRABAJO ACADEMICO
Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la más sincera y cordial bienvenida a la Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente LUIS CASANOVA ASTONITAS– tutor a cargo del curso.
En el trabajo académico deberá desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin de lograr un aprendizaje significativo.
Se pide respetar lasindicaciones señaladas por el docente tutor en cada una de las preguntas, a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.
CAPITULO I
“INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA”
1. GENERALIDADES DE LA CONTABILIDAD TURISTICA, HOTELERA Y GASTRONIOMICA
La actividades hoteleras y de ramas afines como lugares de esparcimiento, pensiones, moteles, hostales hosterías, restaurantes,etc. Constituyen servicios que prestan las personas naturales o jurídicas a clientes a fin de satisfacer en forma apropiada las necesidades para alojamiento, distracción, alimentación y otras.
Existe una amplia gama de hoteles y afines que se diferencian por su tamaño, los servicios que prestan, el estilo, la ubicación, atractivos especiales, pero todos en general tratan de brindar lo mejor desus posibilidades para alcanzar buena imagen y permanencia.
2. SERVICIO DE HOTELERIA
El servicio básico de hotelería comprende la disposición de habitaciones, comidas, bebidas, y otros servicios complementarios que satisfacen la estadía de las personas alijadas.
El cliente o huésped de un hotel o restaurante espera que la atención que éste le brinde, le signifique la más alta satisfacción, detal manera que encuentre comodidad y tranquilidad personal durante su permanencia.
Además de los servicios básicos requeridos para el funcionamiento de un hotel y dependiendo de la categoría conferida por las Autoridades respectivas, existen servicios complementarios, entre ellos: lavado de ropa, piscina, discoteca, casino, salas de conferencia, espacios deportivos, teléfonos, tours, etc., segúncada organización.
3. DEFINICION DE LA CONTABILIDAD HOTELERA
Como en toda empresa, la Contabilidad constituye un elemento fundamental para conocer su historia económica y financiera así como la información de los Estados Financieros fundamentalmente el Balance General, el Estado de Pérdidas y Ganancias y el Estado de Flujo de Efectivo. En el caso de hoteles, además de llevar Contabilidadconsistente, confiable y oportuna, es fundamental la sistematización de los costos de los diferentes servicios que ofrece.
El jede de Contabilidad se encarga de organizar, ejecutar, supervisar, controlar y coordinar las distintas actividades que tienen relación con el proceso contable, los libros, estados financieros, y su vinculación con los Departamentos de Pagaduría o Tesorería o Caja siexistieren estas unidades.
4. CARACTERISTICAS PARTICULARES DE LA CONTABILIDAD HOTELERA
Siendo la actividad hotelera una rama del sector “Servicios”, EN LA Contabilidad Hotelera se distinguen dos grandes aspectos: costos de cada servicio; e ingresos de los servicios.
Los sistemas de contabilidad en las actividades de hotelería se ajustan a sus propias características y naturales, dependiendo de laorganización y servicios que tenga cada hotel
Una vez identificado el tipo de organización, sus áreas, departamentos y servicios, la contabilidad debe diseñarse en base a la distribución, al departamento de servicios que los genere, ya que cada departamento genera costos, sin embargo, no todos los departamentos general ingresos tal es el caso del área administrativa, por ejemplo.
El soportemedular de la Contabilidad Hotelera está dado por la precisión de los costos e ingresos imputables a cada departamento; habitaciones, comedor, bar , restaurant, bebidas, lavado y planchado de ropa, casino, teléfonos, salas de conferencias, salas de recepciones, piscina, canchas deportivas, etc. Según la disponibilidad de cada hotel.
Característica especial en la Contabilidad hotelera constituye la...
TRABAJO ACADEMICO
Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la más sincera y cordial bienvenida a la Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente LUIS CASANOVA ASTONITAS– tutor a cargo del curso.
En el trabajo académico deberá desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin de lograr un aprendizaje significativo.
Se pide respetar lasindicaciones señaladas por el docente tutor en cada una de las preguntas, a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.
CAPITULO I
“INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA”
1. GENERALIDADES DE LA CONTABILIDAD TURISTICA, HOTELERA Y GASTRONIOMICA
La actividades hoteleras y de ramas afines como lugares de esparcimiento, pensiones, moteles, hostales hosterías, restaurantes,etc. Constituyen servicios que prestan las personas naturales o jurídicas a clientes a fin de satisfacer en forma apropiada las necesidades para alojamiento, distracción, alimentación y otras.
Existe una amplia gama de hoteles y afines que se diferencian por su tamaño, los servicios que prestan, el estilo, la ubicación, atractivos especiales, pero todos en general tratan de brindar lo mejor desus posibilidades para alcanzar buena imagen y permanencia.
2. SERVICIO DE HOTELERIA
El servicio básico de hotelería comprende la disposición de habitaciones, comidas, bebidas, y otros servicios complementarios que satisfacen la estadía de las personas alijadas.
El cliente o huésped de un hotel o restaurante espera que la atención que éste le brinde, le signifique la más alta satisfacción, detal manera que encuentre comodidad y tranquilidad personal durante su permanencia.
Además de los servicios básicos requeridos para el funcionamiento de un hotel y dependiendo de la categoría conferida por las Autoridades respectivas, existen servicios complementarios, entre ellos: lavado de ropa, piscina, discoteca, casino, salas de conferencia, espacios deportivos, teléfonos, tours, etc., segúncada organización.
3. DEFINICION DE LA CONTABILIDAD HOTELERA
Como en toda empresa, la Contabilidad constituye un elemento fundamental para conocer su historia económica y financiera así como la información de los Estados Financieros fundamentalmente el Balance General, el Estado de Pérdidas y Ganancias y el Estado de Flujo de Efectivo. En el caso de hoteles, además de llevar Contabilidadconsistente, confiable y oportuna, es fundamental la sistematización de los costos de los diferentes servicios que ofrece.
El jede de Contabilidad se encarga de organizar, ejecutar, supervisar, controlar y coordinar las distintas actividades que tienen relación con el proceso contable, los libros, estados financieros, y su vinculación con los Departamentos de Pagaduría o Tesorería o Caja siexistieren estas unidades.
4. CARACTERISTICAS PARTICULARES DE LA CONTABILIDAD HOTELERA
Siendo la actividad hotelera una rama del sector “Servicios”, EN LA Contabilidad Hotelera se distinguen dos grandes aspectos: costos de cada servicio; e ingresos de los servicios.
Los sistemas de contabilidad en las actividades de hotelería se ajustan a sus propias características y naturales, dependiendo de laorganización y servicios que tenga cada hotel
Una vez identificado el tipo de organización, sus áreas, departamentos y servicios, la contabilidad debe diseñarse en base a la distribución, al departamento de servicios que los genere, ya que cada departamento genera costos, sin embargo, no todos los departamentos general ingresos tal es el caso del área administrativa, por ejemplo.
El soportemedular de la Contabilidad Hotelera está dado por la precisión de los costos e ingresos imputables a cada departamento; habitaciones, comedor, bar , restaurant, bebidas, lavado y planchado de ropa, casino, teléfonos, salas de conferencias, salas de recepciones, piscina, canchas deportivas, etc. Según la disponibilidad de cada hotel.
Característica especial en la Contabilidad hotelera constituye la...
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