Trabajo De Enzimas

¿Qué son las enzimas?
Las enzimas son proteínas con función catalítica, con longitudes de cadena de 100 a 2500 residuos aminoácidos.
Las enzimas son proteínas globulares, algunas de ellas conestructura cuaternaria. Para cumplir su función requieren conservar su estructura nativa, en particular se destaca una región conocida como sitio activo, que es responsable de catalizar la reacción.
 Lasenzimas están formadas de carbono (C), Hidrógeno (H), oxigeno (O), Nitrógeno (Ni), y Azufre (S) combinados

¿Qué función tienen las enzimas?
Las enzimas son catalizadores biológicos que permitenque las reacciones metabólicas ocurran a gran velocidad en condiciones compatibles con la vida.
La sustancia sobre la cual actúa una enzima se llama sustrato.
Los sustratos son específicos para cadaenzima:
La sacarosa es el sustrato de la sacarasa que actúa rompiéndola en sus componentes.
Las enzimas actúan de acuerdo con la siguiente secuencia: La enzima (E) y el sustrato
(S) se combinan paraformar un complejo intermedio enzima sustrato (E-S), el cual se descompone formando un producto y regenerando la enzima.

¿Cómo se clasifican las enzimas?
Las enzimas se clasifican de acuerdo altipo de reacción que catalizan
Las enzimas pertenecen a seis grupos que aparecen a continuación:
1. Oxidoreductasas, actúan en reacciones de oxidoreducción y se las llama también deshidrogenasas.
2.Transferasas, transfieren grupos funcionales de un compuesto a otro. Las quinasas representan un grupo especializado que transfiere grupos fosfato.
3. Hidrolasas, rompen un enlace adicionando unamolécula de agua.
4. Liasas, rompen enlaces por mecanismos distintos a la hidrólisis o la oxidación. Las decarboxilasas y aldolasas son ejemplos de liasas.
5. Isomerasas, catalizan reacciones deinterconversión de isómeros.
6. Ligasas, unen moléculas utilizando energía proveniente del ATP. También se llaman sintetasas.
El nombre de cada enzima hace referencia al sustrato y al tipo de reacción...