trabajo de espinaca


Universidad metropolitana castro Carazo
Curso: Educación Agrícola
Profesora:Adela Suero
Integrantes: Nayla Zúñiga torres
Yogebeth Matarrita
Tema: La EspinacaGeneralidades:Familia: amarantáceas
Subfamilia: quenopodioideas
Nombre científico: (Spinacia oleracea)
Nombres comunes: espinacacomún, espinaca de Holanda, espinaca de invierno, espinaca de verano, espinaca hembra, espinaca macho.
1. Variedades:
Existen dos variedades que se cultivan:
La de hoja rizada, resiste altransporte y se comercializa fresca, puede crecer en invierno y es resistente al clima.
La de hoja lisa, generalmente se encuentra congelada enlatada, no es muy resistente al clima es una variedad deverano-primavera.
2. Propiedades de las espinacas
Dentro de las propiedades más importantes de la espinaca están:
1.- Evita la ceguera, la fotofobia, sequedad ocular o ceguera nocturna e incluso sonprotectoras frente al proceso de cataratas. Todo esto es posible por el aporte en provitamina A, luteína y zeaxantina.
2.- Excelente para dietas de adelgazamiento, por su bajo contenido de calorías.
3.-Recomendable para mujeres embarazadas. evita la espina bífida de los neonatos.
4.- Es excelente para la dieta de los niños en edad escolar, combate la anemia.
5.- Es un antioxidante, bloquea elefecto maléfico de los radicales libres reduciendo la arterioesclerosis y la artritis.

3. Origen

La espinaca, es una verdura originaria de la antigua Persia (Irán) y que los moros la llevaron a...