trabajo de etanol


Estudio de la producción de etanol por le hidrolisis enzimática a partir de la caña de azúcar.
Universidad Autónoma de Bucaramanga.









2013
Estudio de la producción de etanol por la hidrolisis enzimática a partir de la caña de azúcar




Melisa Esquivel Rojas.
Javier Andrés Hernández Ferreira.
Juan Felipe Pérez De la Osa.
Juan Luis Sabalza.






UniversidadAutónoma De Bucaramanga.
Faculta físico-mecánico.
Departamento de Ingenieria en Energía.
Bucaramanga, Santander.
2013

1. Introducción
2. Marco teórico
2.1 Composición de la caña azucar
2.2 Hidrolisis enzimática
2.3 Sistema de cogeneración
2.4 Destilación flash
2.5 Fermentación
2.6 Deshidratación
3. Proceso de producción del etanol
3.1 diagrama de bloques
3.2 diagrama de procesos3.2.1 Separaciones
3.2.2 Reactores
4. Simulación Aspen Plus
4.1 Diagrama Asid





















Introducción

En la actualidad existe una gran dependencia de los combustibles fósiles, con los cuales se provee energía a la mayoría de las maquinarias y por lo tanto se puede realizar actividades cotidianas como la movilización o el funcionamiento de las industrias.Sin embargo, esta fuente energética ha mostrado tener una serie de problemas, tales como la gran dependencia que se tiene de los países proveedores, el agotamiento de estas fuentes, el impacto económico de la fluctuación del precio del petróleo y la presión mundial por disminuir las emisiones de CO2 debido al calentamiento global asociado a éstas. Es por esto que es necesario realizarinvestigaciones asociadas al tema, para así encontrar energías renovables no convencionales, optando por productos que ayuden con la generación de oxígeno y que sean autosuficientes con el medio ambiente, ante ello se inició la búsqueda de nuevas alternativas energéticas que sustituyan los productos químicos y a los combustibles líquidos para el transporte. En este contexto, el etanol surge como la alternativamás promisoria a corto, mediano y largo plazo.
Por tal razón es importante destacar que, al mezclarse la gasolina con el etanol se incrementa el octanaje de las mismas, siendo una importante alternativa ecológica, a diferencia del plomo tetraetilico, que son adictivos y afectan el medio ambiente y la salud. Por tal razón países como Brasil y Estados unidos entre otros se han comprometido aemplear el uso del etanol como combustible, motivado por las preocupaciones ambientales y por la búsqueda de otras alternativas a la producción azucarera, que cada vez se ve inmerso en un mercado cada vez más competitividad.










2. Marco teórico
2.1 Caña de Azúcar
2.1.1 Características generales
La caña de azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgoy el maíz, en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto al ser extraído y cristalizado forma azúcar.

2.1.2 Composición
- Bagazo de caña
Desecho que queda después de la molienda de la caña de azúcar. Está formado por diferentes partículas cuyo promedios oscilan alrededor de 2 a 2.5mm el resto consta de solidos solubles e insolubles.

Melaza
La melazas,mieles finales o melaza “blackstrap”, suele ser definida por muchos autores como los residuos de cristalización final de la azúcar de los cuales no se pueden obtener más azúcar por métodos físicos.

Mosto
El mosto es una solución de azúcar cuya concentración es ajustada de forma que facilite la fermentación. La concentración del mosto es definida en función de la producción pretendida y de lacapacidad de fermentación de la levadura.




2.2 Hidrolisis enzimática
Tres tipos de enzimas actúan sinérgicamente para hidrolizar la celulosa (endo-β-1,4-glucanasa) esta enzima ataca la parte endógena de los canales de celulosa,
Cenobio hidrolasas las cuales atacan el final del polímero, la celobiosa es hidrolizada hasta glucosa por las β-glucosidasas[4]. También se pueden adicionar otras...