trabajo de exportacion de aguaymanto

1. Introducción

El presente trabajo se ha realizado con la intención de dar a conocer más el potencial del aguaymanto, en presentaciones de mermelada, las cuales serán exportadas hacia el mercado estadounidense, esencialmente a Nueva York. Con el objetivo de elevar el conocimiento de las propiedades del valor nutritivo y del sabor exótico que esta fruta brinda, mostrando consigo losatributos de la selva peruana e incrementando el interés extranjero.

Como futuros empresarios nos es importante conocer el costo de elaboración del producto. Saber cuáles serán los instrumentos e insumos, así como también tener una aproximación sobre los conocimientos básicos de exportación. Desde la captación del cliente hasta el punto de partida del proceso de la exportación. Incluyendo labusqueda de mercados potenciales, utilizando de estrategias de posicionamiento del producto y hacer crecer nuestro mercado.

2. Descripción del producto
Mermelada de sabor agridulce, elaborado de una fruto exótico, oriundo de la selva peruana, llamado aguaymanto, conocido en el mercado internacional como Golden Berry.
La mermelada está almacenada en un recipiente de vidrio de 210 gr, herméticamentecerrada, no se oxida y es idóneo para su conservación.

3. Segmentación de Mercado
3.1 Selección de Mercado
El interés por el mercado americano se debe a lo siguiente:
- Condiciones comerciales favorables, como los beneficios arancelarios que existe con el Perú y porque el TLC con EEUU ya está en vigencia.
- Es uno de los países con mayor nivel de consumo del planeta,con una fuerte demanda por las mermeladas.
- Tiene una población con alta tendencia a consumir productos naturales, con pocos preservantes, químicos y elaborados a base de frutos exóticos.
- Cercanía geográfica
- Crecimiento poblacional con alto nivel de vida.
Estados Unidos es el primer importador mundial de mercancías, donde se dirige un gran porcentaje de nuestras exportaciones.
Siendo unpaís de una basta extensión es imposible tratar de abarcarlo todo, es por ello que el producto se va a dirigir inicialmente a la comunidad hispana, en específico al estado de New York.
Patrones de consumo:
En Estados Unidos, cada año es producido alrededor de mil millones de libras de pastas de frutas, con un consumo per cápita estimado en 4.4 libras, por año.
Las mermeladas y jaleas vienenen infinidad de sabores y variedades, desde la jalea estándar de uvas a la mermelada de chocolate más exótica. Sin embargo, únicamente nueve son los sabores que fundamentan más del 80% de la producción total estadounidense. Los más populares son las jaleas de uva y las mermeladas de fresa, seguidos por las mermeladas de uva, de frambuesa roja, de naranja, jalea de manzana, las mermeladas dealbaricoque, de melocotón y de zarzamora, en ese orden. El 20% restante, lo conforman 28 sabores adicionales.
Las mermeladas o conservas, actualmente representan más de la mitad del consumo total, las jaleas más del 40% y los productos dietéticos arreglan el resto. Las ventas al por menor para las mermeladas, jaleas y conservas son aproximadamente 700 millones de dólares estadounidenses al año.
Lajalea es más popular entre niños, mientras que las conservas y mermeladas son preferidas por adultos. De hecho, un niño promedio en EEUU come 1500 emparedados de mantequilla de maní y jalea desde que inicia maternal en el jardín de niños (kindergarden), hasta su graduación de secundaria. Los consumidores quienes con regularidad compran mermeladas, jaleas y/o conservas por lo general compran dossabores, para tener en casa. Y en casa, los adultos y niños comen los productos con la misma frecuencia.
Estiman que las mermeladas y jaleas proporcionan: 1) energía inmediata,2) sabores deliciosos y 3) solo 48 calorías por cucharadas (menos para jaleas hechas con dulcificantes con pocas calorías). Sobre una base por cucharada, las mermeladas y jaleas tienen aproximadamente la mitad de calorías que...