Trabajo De Fast Food

Universidad San Ignacio de Loyola












Curso: Gestión de Alojamiento I
Profesora: Gianina Robinson


Tema: Hotel Paracas - Lima


Integrantes:

- Jordy Laveriano
- Melani Trinidad
- Andrea Torres
- Jhimmy Arellano




Lima, Peru-2012









INDICE

Introducción

Capitulo i: HOTEL

A.- Descripción del hotel

B.- Diseñoarquitectónico y decoración

C.- Pisos

D.- Tipos de habitaciones

Capitulo ii: DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING

A.- Servicios ofrecidos

B.- Organización del departamento

B.1.- Organigrama

B.2.- Funciones del personal

B.3.- Productividad de empleados.

B.4.- Turno y horario de pisos

C.- Procedimientos y control deldepartamento.

C.1 Estándares

C.2 Supervisión de habitaciones

C.3 Lost & found







Capitulo iii: LENCERÍA


A. Definir estándares de ropa de habitación y baño.

B. Determinar dotación de lencería.

C. Determinar dotación de linen por piso.


Capitulo iv: LAVANDERÍA


A. Horario de atención

B. Turnos

C. Serviciosbrindados

D. Lista de lavandería


E. Definir capacidad y cantidad de lavadoras y secadoras.


F. Distribución de equipos necesarios. (Plano).


Capitulo v: SUMINISTROS DE BAÑO


A. Definir estándar de suministros de baño


B. Determinar stock de amenities


CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍAS












I. HOTEL

a. Descripción del hotel:

El hotelLibertador Paracas es uno de los hoteles más exclusivos del país, a solo 3 horas de Lima se encuentra este hotel de categoría Luxury resort & spa. Cuenta con una bella vista al mar y tiene un área de 34,136m², está dirigido a las personas que buscan un lugar diferente para descansar y hacer turismo en una zona tranquila. Está ubicado en la Av. Paracas 178, Paracas.

Tiene una amplia selección dehabitaciones, siempre bajo la supervisión y calidez de un personal capacitado que está a disposición de los huéspedes todo el día.

Las facilidades que brindan son:

• Restaurant.
• Bar.
• Bar launge.
• Sala de conferencia.
• Spa y gimnasio.
• Piscina.
• Business center.
• Jardines privados.
• Capilla.
• Cubiertas privadas.

Los servicios queofrecen:

• Desayuno a la habitación.
• Llamadas nacionales e internacionales.
• Televisión con cable.
• Acceso a internet.
• Aire acondicionado.
• Calefacción.
• Servicio de cobertura.
• Servicio de conserjería.





b. Diseño arquitectónico y decoración:


El hotel Libertador Paracas cuenta con un novedoso y elegante diseño, todoslos ambientes cuenta con la última tecnología sin dejar de lado el aspecto de brindar tranquilidad y comodidad a cada uno de los huéspedes los cuales lo visitan. Tiene una infraestructura y diseño arquitectónico muy moderno, por lo cual se encuentra distribuido en 3 pisos, en cada uno de los cuales se encuentra toda la belleza y confort que solo un Luxury resort & spa puede ofrecer. En las áreaspúblicas podemos observar varios salones como la piscina, el bar, el restaurant, la capilla ó el spa y gimnasio, todas estas están distribuidas en el primer piso sin contar con el spa y gimnasio que está en el segundo piso.
Algunas suits contarán con las terrazas y así mismo habrá jardines privado y salas de entretenimiento.




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[pic]c. Pisos:


Debido a que cuenta con tres pisos, en el primer piso podremos apreciar que cuenta con todas las facilidades que el hotel ofrece al público, aquí encontrarán desde la recepción, bares, restaurantes, salas de conferencia, capillas, áreas verdes, entre otros hasta las tres habitaciones para discapacitados y un pequeño linen room.
Por otra parte en...