trabajo de fisica

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder popular para la Educación
Liceo Bolivariano la azulita
La Azulita Edo Mérida.
















PROFESOR:Alumna:
Pablo Mesa.Nieves Partidas.



La azulita 2012





1. Clasificación taxonómica de las aves de corral ( pollo )
2. Clasificación taxonómica de las plantas demadera dulce.


1. Identificación fenotípica del pollo ( despiece )
2. Identificación y recoteccion de maderas dulce.



1. Valoración de la conservación de los alimentos.
2. Importancia de losproductos ahumados.










1. Estudios de concentraciones en masa-volumen
2. Sustancias orgánicas alquitrenes y ésteres.




1. Preparación de concentraciones salinas
2.Elaboración de mezclas.



1. Importancia de la química en la conservación de alimentos.












1. Estudios de peso y medidas
2. Parámetros de temperatura y timpo


1. Pesajes ymedidas de conversión
2. Aplicación física del ahumado


1. Valoración de las características organolépticas del ahumado ( color, sabor y olor).












1. Números enteros2. Procedimiento matemático.



1. Cálculos con regla de tres.


Importancias de los cálculos exactos para la maceración.









Descripción del tema generador:

El método deahumar se hace en la combustión de plantas de modo que el humo uncida sobre el alimento. El ahumado desempeña varias funciones: colorido, sabor conservación y alimentación de microbios, se aplicaprincipalmente a los productos como las carnes y el pescado, gracias a los afectos combinados de la deshidratación y el afecto antiséptico del ahumado.
El humo que producen algunas maderas que...