Trabajo De Ganaderia Caprina En La Historia Regional






UNIVERSIDAD DE PIURA

MAJOR DE MARKETING I



La importancia de la ganadería caprina en la Historia Regional





JESUS CANGAHUALA.
PEDRO FALCÓN.
PAULITA MORAN.
CARIDAD PIZARRO.



Introducción
Desde tiempo de la colonia el Norte del Perú se convirtió en el centro de la crianza caprina por sus características ecológicas. Piura se diferencia del resto de la costa peruana porque sus llanurascosteras se extienden sobre un área muy amplia llegando hasta las primeras cadenas montañosas. La gran distancia de la orilla del mar, que debilita el efecto estabilizador de la fría Corriente Peruana, y la proximidad del húmedo Ecuador, ayudan a crear una sabana seca abierta en la parte baja y oriental de la región. Anualmente recibe de 10 a 500 mm, estas cifras son significativas a los 0-3 mmque se registran en la parte occidental de Piura o en el resto de la costa peruana. Asimismo, hay árboles como algarrobo, zapote, charán, hualtaco y arbustos, así como vegetación herbácea anual que germina luego de la estación de lluvias. Como consecuencia de estas condiciones, el despoblado piurano está habitado por miles de criadores caprinos (ganaderos o chivateros). Veinticinco mil familias,alrededor del 1% de la población rural han sido considerados pastores “puros” campesinos para quienes la mayor parte, si no toda su vida, depende de la crianza caprina1.







I. Aspectos generales
La evidencia arqueológica sugiere que el caprino después del perro es el más antiguo de los animales domésticos que ha estado asociado con el hombre desde hace por lo menos unos 10, 000 años.
En ladécada del 70 se ha observado un crecimiento en el interés por estudiar y mejorar esta especie. Se han elaborado programas de investigación y fomento tendientes a incentivar la crianza en función a su bajo costo y fácil manejo, dirigido a clases sociales menos favorecidas.
En 1980, el número de caprinos se estimó en 459 millones de cabezas de los cuales aproximadamente 95% se encontraban en paísessub-desarrollados. Actualmente este número ha aumentado a nivel mundial pero ha disminuido en países de mayor desarrollo como Europa y Norte América. (Ver anexo 1).
En el Perú (1980) la población caprina fue de 2´010,000 cabezas distribuidas principalmente en las regiones de Costa y Sierra, siendo la región Piura, la que concentró en ese año la mayor población. Así mismo, en la actualidad Piuraconcentra el 23% del ganado caprino del país.
II. Significación económica de la explotación caprina.
A nivel global es poca la importancia y el aporte de la producción caprina (1,8%). Sin embargo, esto aumenta a medida que se concentra con el análisis sobre áreas geográficas difíciles en cuanto a producción, Zonas áridas (como el sector de Piura ) en las cuales la disponibilidad de agua es un factorlimitante de la producción, pues esta depende del recurso natural, y se enfoca en el consumo por grupos humanos menos favorecidos, en cuanto a la demanda. Los consumidores de caprinos tienen una fuente valiosa de nutrientes a su alcance.
En los estudios analizados, los cuales se han desarrollado en la región Piura, hemos identificado dos modelos o “sistemas de producción”, los cuales conllevanvariables o peculiaridades claramente identificables, las cuales nos pueden dar a entender características generales de la producción del ganado caprino en la región.
Para esto hemos tomado estudios realizados en las poblaciones de: La Unión, Simbilá, Javier Heraud, Las Ánimas, El Cien, Chulucanas (San José), Suyo (Progreso, Palo Blanco). A la par con el desarrollo de estos sistemas, se hanidentificado actividades complementarias que han desarrollado a raíz de la crianza de este tipo de ganado, las cuales creemos son de vital importancia, ya que completan el ciclo de desarrollo que trae consigo esta actividad productiva.
Entre estas actividades podemos mencionar: Venta de fuerza de trabajo (obrero agrícola, construcción), pequeño comercio (facilitado vía crédito), restaurantes, venta...