Trabajo de Gastro









TRABAJO GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN










José Javier Arce Cid
1ºDOC


Nombre Comercial:
NAKATOMI ACTION BAR
Esta empresa que se llevará a cabo, pertenece al sector de lahostelería y restauración, el cual, supone actualmente un importante valor económico a nivel nacional, alcanzando cotas superiores al 7% del PIB total en España; no es, por lo tanto, un sector pequeño.“NAKATOMI ACTON BAR” está destinado a ofrecer una serie de productos y servicios dirigidos al consumidor, reflejándose esto en sus precios, en los valores, en la cultura organizativa.
En este establecimiento,lo que se pretende es ofrecer al consumidor un servicio óptimo y económico en Madrid, paralos habitantes del mismo y de los alrededores, además de satisfacer sus necesidades como cliente.Esta empresa, se compone de diferentes socios, que nace de nuestra pasión y conocimiento del mundo del cine y televisión que se une a nuestra pasión por la gastronomía.
Nuestra carta se compone decarnes, ensaladas, sanwinchs, pizzas y postres, todos ellos con un denominador común el cine. Todos nuestros platos tendrán el nombre de un actor que haya participado en algún film de este género.
Ademáscontaremos con la presencia de una buena carta de cerveza tanto comercial como artesanal contactando con los productores que se encuentren en Madrid: La Virgen, La Cibeles, Domus, etc.
Además de laoferta en restauración añadimos un espectáculo yaq ue nuestros camareros serán especialistas de cine (Escuela de Angel Plana) que harán pequeños numeros de acción en las cenas.
Como nos gusta el cinedejaríamos nuestro local para presentaciones de películas tanto de cine como en DVD y Blu-Ray
Debemos tener un local grande para poder realizar varios ambientes dentro del mismo, sería un local en unpolígono industrial.






Nuestros principios
CALIDAD
Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo de todas las fases de producción y selección de productos, desde los...