trabajo de Geografia Yerba mate

Páginas: 2 (482 palabras) Publicado: 23 de noviembre de 2015
1)¿Por qué etapas pasa la materia prima hasta llegar a ser un producto terminado?.Explicar cada una.
Hasta llegar a ser un producto terminado la yerba mate pasa por las siguientes etapas:
1-Yerbal:las mudas son trasplantadas en tierra roja rica en hierro, con trazados en curvas nivel, nutrientes orgánicas y cubierta verde natural, libres de agroquímicos.
2-Cosecha: la cosecha consiste en elcuidadoso corte de las ramas cargadas de hojas. Procurando el rápido transporte a las plantas de secado para evitar el marchitamiento de las mismas.
3-Transporte: las ponchadas se cierran con nudosformando los raídos, que son pesados y colocados sobre el transporte que los lleva al secadero.
4-Playa de hojas verdes: la materia prima es ventilada y aireada hasta el momento de ser volcada en laplanchada dando inicio al proceso de elaboración.
5-Sapecado: consiste en un rápido pasaje de las hojas por una llama viva de fuego, que rompe las cutículas de las que están recubiertas, perdiendo un 20%de su peso por deshidratación facilitando su posterior secado.
6-Secado: las hojas son trasladadas a un sistema de cinta donde son sometidas a una corriente de aire indirecto de temperatura moderada,evitando la destrucción de sus propiedades, reduciéndose a ⅓ de su peso. Este proceso tiene una duración aproximada de 8 horas.
7-Canchado: consiste en un triturado grueso que condiciona el procesopara ser cargado en bolsas de fibra natural(yute), rotulado con fecha de ingreso e indicación de origen de la materia prima.
8-Estacionamiento natural: Es un aspecto esencial para la obtención de unaexcelente calidad. Es recomendable contar con grandes depósitos, especialmente preparados, con piso aislado, paredes con ventilación y techos seguros que protejan a la materia prima durante su procesode estacionamiento. Dura 12 meses.
9-Moliendo: tanto la hoja como el palillo y demás componentes son separados en zarandas especiales que se clasifican y muelen.
10-Envasado: con equipos automáticos...
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