Trabajo De Investgacion

INSTITUTO TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ZAMORA




Ingeniería Industrial




Anteproyecto de Residencia Profesional



“Reducción de trasvases en el Área de Embarques”




Nombre del alumno

Jorge Alberto Hernández Magaña

No.de control
07010084





Nombre de la empresa

AGRANA FRUIT MEXICO S.A DE C.V.





Jaconá Michoacán, 3 de Enero del 2012INDICE


INTRODUCCIÓN……………………………………………………………….3


JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….4

A. OBJETIVOS GENERALES Y O ESPECÍFICOS…………………………...5

ASPECTOS DE LA EMPRESA……………………………………………...6

MISION,V ISION Y VALORES………………………………………………..7
HISTORIA DE LA EMPRESA……………………………………………….. 9
ALCANCES…………………………………………………………………....10
B. PROBLEMAS ARESOLVER………………………………………….…….12


C. PRIORIZACION DE PROBLEMAS………………………………………....14

D. ALCANCE DEL PROYECTO………………………………………………..14

E. MARCO TEORICO………………………………………………………….....15

F. HIPOTESIS……………………………………………………………………..16

G. PROCEDIMIENTO……………………………………………………………..16

H. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES………………………………………….20

I. RESULTADOS…………………………………………………………….……21

J.GRAFICAS…………………………………………………………………….....29

K. CONCLUCION…………………………………………………………………..40

L. RECOMENDACIONES………………………………………………………....41

M. ANEXOS………………………………………………………………………….43

N. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….45









INTRODUCCION

En la actualidad, el desarrollo tecnológico en el área industrial, es cada vez más exigente, se requiere de más personal con una mejor capacidad y por supuesto con mayor criterio practico.
El ingenieroindustrial debe aceptar cualquier problema que se presente en la industria como parte de su responsabilidad, ya que tiene que buscar una solución rápida y efectiva de tal forma que satisfaga las necesidades. Tiene que saber cuáles son los problemas y de esos problemas a cuales les tiene que dar mayor prioridad de solución de tal forma a aquellos que sean un obstáculo para el trabajador.
Debido a lasnecesidades de crecimiento, de Agrana Fruit Mexico de S.A de C.V año con año tenemos un nuevo indicador 5% por mes de trasvases para la calidad de nuestros productos para cumplir con los requerimientos del cliente, para hacer más confiable la producción de estos productos ya que debe de ir con las normas estrictas de calidad. Para poder cumplir con los requerimientos de los diferentes clientesque son: LALA, YOPLAIT, DANONE, NESTLE, KRAFT, YAKULT, PEPSICO, entre otros.
GRAFICA REPRESENTATIVA DE TRASVASES
GRAFICA # 1. Este fue el comportamiento de los trasvases

JUSTIFICACION


Las exigencias del mundo globalizado, y cada vez más competitivo, obliga a la empresa AGRANA FRUIT MEXICO S.A. de C.V. a estar preparada para dar respuesta a los retos actuales comoson darle una mayor importancia a la calidad en sus productos.
La propuesta de este proyecto es realizar una investigación profunda sobre aquellos productos que se les tiene que hacer un re-trabajo y como se han ido comportando a lo largo del tiempo, que posibles factores son los que afectan para que exista la desviación, además darle seguimiento a fabricaciones para detectar la causa raíz,monitoreo del comportamiento, validación de ajustes.
Es de gran importancia la elaboración de este proyecto para el área de aseguramiento de calidad por lo que se dará seguimiento a los trasvases de los diferentes tipos de productos. Mostrando gráficamente los limites de conformidad de la empresa por lo que siempre se está trabajando en mejora continua tenemos un indicador de .5% por mes, en lagrafica observamos que varios meses se encuentran fuera de los limites es por esa razón la elaboración de este proyecto.
Este proyecto beneficiara a la empresa en costos de mano de obra como también para mantenerse dentro del mercado como una de las empresas más importante en la gestión de calidad y poder llegar ya sea a...