Trabajo De Investigacion De La Chia

Alumno: Pariona Moises armando
1) TITULO
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Un yogurt elaborado con alto grado de omega, antioxidantes y fibra
Nombre del producto: yogurt runakay (yogurt de naturalezahumana)
Lugar de destino: Alemania
2) ANTECEDENTES
Como podemos observar en el gráfico, este país ha logrado una demanda importante respecto a estos productos, ya que no cuentan con el clima y suelosapropiados para autoabastecerse.
En vista de la creciente demanda, vimos que podíamos formar parte de las empresas que se encarguen de abastecer su mercado, que año a año, como nos muestra la tabla,incrementa la valoración de productos orgánicos.

IMPORTADORES
INDICADORES COMERCIALES

Valor importada en 2014
cantidad importada en 2014
unidad de cantidad
tasa de crecimiento anual en valor entre2013-2014
ALEMANIA
88710
29209
Toneladas
35

3) DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Nuestro producto yogurt de chía se quiere introducir al mercado de Alemania, para ello se investigara el grado deaceptación y la demanda de nuestro producto entre los consumidores de Alemania.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar yogurt de chía de buena calidad para los consumidores de Alemania.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocerlas características sensoriales de la chía para la obtención del yogurt de chía de buena calidad.
- Determinar rendimientos
-Determinar cantidad de ingredientes utilizados en base a la formulación.MARCO CONCEPTUAL
a) Composición del producto
El yogurt de chía es el producto elaborado a partir de la chía ,sana ,madura, lavada, escurrida , yogurt , frutas y aditivos permitidos.
b) Característicasdel producto
No debe contener dentro de la formulación sal, ni condimentos ,ni vegetales lo recomendable es combinarlo con frutas frescas hojas de menta o canela.
c) Descripción del producto
Es unapreparación especialmente recomendable para personas con estreñimiento. El yogurt contiene bacterias lácteas que contribuyen al bienestar intestinal, la chía es muy rica en mucilago, un tipo de fibra...