Trabajo de investigacion de seguridad industrial

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Contextualización del Problema
A principios del siglo XX, el ingeniero norteamericano Frederick W. Taylor
expone en su obra "Principios de Administración Científica del Trabajo" el
estudio racional de la actividad laboral. De hecho, Taylor es considerado en
Norte América uno de los precursores de la Ergonomía. Basándose en los
postulados de Taylor, otro ingenieronorteamericano, Frank Gilbreth, estudia
con su esposa, una psicóloga, los movimientos que se realizan en diversas
labores. Ambas corrientes de pensamiento dieron origen a la técnica del
Estudio

de

Tiempos

y

Movimientos

en

donde

un

trabajo

puede

descomponerse en sus elementos fundamentales y luego puede diseñarse
un nuevo método mejorado. En América Latina, recientemente, se reconocen
losesfuerzos de ergonomía en Brasil, México, Colombia y Chile.
En Venezuela en 1962 se crean las normas sanitarias, cuyo fin es
exigir condiciones sanitarias óptimas en el área laboral. El 18 de julio de
1982 entra en vigencia la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio
Ambiente de Trabajo, que tiene como objetivo garantizar la salud física y
mental, evitar accidentes y enfermedades profesionales.Durante el año
2.010, según la Dirección de Epidemiología e Investigación del Instituto
Nacional de Prevención, Salud y Seguridad Laborales (INPSASEL) se
presentaron 1.580 casos por trastornos músculo-esqueléticos, 26 por
afección auditiva causada por ruido, 32 patologías de la voz, 21 patologías
por riesgo químico, 81 afecciones del aparato respiratorio, 17 afecciones

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profesionales de la piely 131 afecciones causadas por factores
psicosociales, entre otros.
En Ciudad Guayana las condiciones ergonómicas para la ejecución de
las labores de los trabajadores es muy importante garantizar un ambiente
laboral que reúna todas las características de seguridad y confort para la
distribución de los alimentos. En el comedor Universitario antes del año
2014, no se ha realizado la identificación ygestión de los riesgos laborales,
no existe un registro adecuado que pueda servir de base para la
implementación y seguimiento de medias preventivas. En el personal del
comedor es muy frecuente la presentación de enfermedades músculos
esqueléticas relacionadas con el trabajo en espalda, hombros, extremidades
superiores, extremidades inferiores, cuello y columna.

Diariamente para la realización desu trabajo mantienen posturas
estáticas de pie, soportan altas temperaturas, adoptan posiciones forzadas y
fatigantes que requieren repetitividad, fuerza o extensiones prolongadas,
levantar, empujar, halar o transportar objetos pesados y posiciones
inadecuadas por largos periodos. Los riesgos para la salud de los
trabajadores son normalmente consecuencia de las condiciones de trabajo,
también sonel producto de unas determinadas formas de organización
empresarial, relaciones laborales y opciones socioeconómicas.

Frente a esta situación, la prevención de riesgos laborales parte de una
correcta identificación y evaluación de los riesgos del puesto de trabajo, se
plantea como el conjunto de medidas adoptadas o previstas en todas las
fases de actividad de la empresa con el fin de eliminar odisminuir los riesgos
derivados del trabajo. No queda ninguna duda de que para afrontar la
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problemática de la prevención de los riesgos laborales, es imprescindible
hacerlo desde una perspectiva integral, teniendo en cuenta el conjunto de
factores que están presentes en la realización de las tareas y que influyen
sobre el bienestar físico, mental y social de los trabajadores.

Objetivos de laInvestigación

Objetivo General
Identificar y evaluar los riesgos ergonómicos en el Comedor
Universitario de la Universidad Nacional Experimental de Guayana (UNEG),
Puerto Ordaz- Estado Bolívar

Objetivos específicos

-

Identificar los riesgos ergonómicos en el Comedor Universitario con
mayor énfasis en afecciones osteo – articulares.

-

Evaluar los riesgos ergonómicos

y las condiciones de...