Trabajo De Investigacion En Pymes

LIDERAZGO Y CREATIVIDAD


CHIFA JUMBO



TRABAJO DE INVESTIGACION EN PYMES



Presentado por:

Karen Isabel Bravo García
Karla Cristina Guerrero Otero
Deysi Marylin Maylle Espinoza
Gerardo Miguel Mesias Nuñez
Mirlan Lucia Pardo Quispe
Ziomara Vilcahuaman Miranda


Profesor:
Manuel Koc Medina


Sección: 33 M


Lima –Perú


2009INDICE





I. INTRODUCCIÓN 4
II. DESCRIPCION DE LA EMPRESA 5
III. CONCEPCIÓN DE LA IDE DEL NEGOCIO 8
IV. GESTIÓN DE LIDERAZGO 10
A. ANÁLISIS DEL LIDER 10
B. ANÁLISIS DE LOS SEGUIDORES 12
C. EVALUACIÓN DEL TRABAJO EN EQUIPO 12
V. GESTION EMPRESARIAL 14
VI. CONCLUSIONES GENERALES 15
VII. RECOMENDACIONES SOBRE LA PYMEINVESTIGADA 19
VIII. EVALUACIÓN DEL EQUIPO DE INVESTIGACIÓN 20
IX. ANEXOS 41
















































I. INTRODUCCIÓN




En el presente trabajo de investigación en pyme, se busca aplicar y a su vez reforzar todo lo estudiado en nuestro curso de Liderazgo y Creatividad, para así nutrirnos de experiencia que nossirva en los retos y dificultades que nos presenta el día a día entorno a nuestra carrera. En donde se encontrarán temas como los Estilos Tradicionales del Liderazgo, Tipos de Líder, Herramientas de Gestión, entre otros. Todo esto lo estudiaremos a través de un caso real por ello asistiremos a una empresa para estudiar lo planteado en este trabajo y así poder hacer un análisis exhaustivo y precisopara el mejor entendimiento del propósito de este trabajo de investigación.

Para la obtención de información resaltaremos mediante un caso común el de un restaurante peruano-chino, más conocido en nuestro medio como chifas. En este caso trabajaremos con el Restaurante – chifa JUMBO; por ello, estudiaremos a su gerente, empleadores y demás personas encargadas para sacar adelante esta empresa.El trabajo se realizara a través de entrevistas, encuestas y observaciones al personal de todas las áreas del mencionado restaurante con el propósito de rescatar información sobre como se maneja y quienes manejan dicho establecimiento

Por otro lado, para conseguir un mayor análisis hemos visitado debidamente al restaurante haciendo preguntas pertinentes a los empleadores sobre lo que serefuerza cada día para mejorar el servicio y la importancia que tienen estos para con la empresa y el compromiso con esta. Recalcando que son parte importante del restaurante y consultándoles sobre las mejores que se ha ido viendo.

Por último, mediante este trabajo se busca resaltar las características enseñadas y esperemos sea de su agrado.


















II. DESCRIPCIONDE LA EMPRESA


• Nombre de la pyme (razón social)

Chifa Jumbo

• Ubicación(Dirección y croquis de ubicación )

Av. Eduardo de Habich 417 –Urbanización Ingeniería San Martín de Porres.





RESTAURANT-CHIFA JUMBO





• Giro de la pyme

Chifa – Restaurante


• Fecha de inicio de operaciones y RUC.

Dos años de antigüedad – 20511901732.


• Numero detrabajadores

Catorce trabajadores


• Nombre del dueño de la empresa(Líder o jefe a entrevistar)

Jing Ming Chen y Xing Ping Cai


• Nombre y teléfono de contacto

Xing Ping Cai (Patty Cai) - 4819919

























• Organigrama de la pyme investigada













III. CONCEPCIÓN DE LA IDE DEL NEGOCIO


• ¿Cómo surgió la idea de negocio?El señor Chen siempre tuvo la idea de emprender su propio negocio, es por ello que luego de haber trabajado como asistente de cocina de un restaurante en su país natal (China),tomo la decisión de ahorrar sus ingresos para así formar su propio restaurante, pero como le resultaba muy costoso ,decide iniciar con otro rubro.
Instaló un pequeño karaoke, al principio le dio muchas ganancias y...