Trabajo De Investigacion

ÍNDICE
1.- Introducción……………………………………………………………….5
1.1 Objetivo……………………………………………………………………7

2.- Marco teórico…………………………………………………………….7
2.1 Antecedentes de la investigación……………………………….7
2.2 Definición de obesidad………………………………………………8
2.3 Sedentarismo…………………………………………………………….9
2.4 Situación actual del sobrepeso infantil…………………….10

3.- La obesidad en México……………………………………………..10
3.1 México ante elpanorama internacional……………………10
3.2 Panorama de la obesidad en México………………………..11
3.3 Políticas para erradicar la obesidad en México…………11
3.4 Acuerdo nacional para la salud alimentaria 2010……..12
3.5 Relación entre políticas públicas, el consumo de
alimentos y la dieta……………………………………………………….13

4.- Alternativas de dieta y ejercicio………………………………..14
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4.1 Cómo prevenir y tratar el sobrepeso en losniños…….16
4.2 Consecuencias psicológicas en niños con sobrepeso…17
4.3 Importancia del psicólogo en un tratamiento
nutricional……………………………………………………………………..18

5.- Planteamiento del problema…………………………………….18
5.1 La problemática y las interrogantes a investigar……….18
5.2 La obesidad relacionada con la producción y consumo
de alimentos industrializados………………………………………..20
5.3 Cambios en la producciónde alimentos……………………20
5.4 Consumo de alimentos industrializados……………………22

6.- Justificación………………………………………………………………23

7.- Conclusiones…………………………………………………………….24

Glosario…………………………………………………………………………26
Bibliografía…………………………………………………………………….29

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1. Introducción

En los últimos treinta años, la obesidad es nuestro país se ha venido
incrementando, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ladefine como una acumulación anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la salud, ha medicalizado esta condición
y la considera una enfermedad global, pandémica y multifactorial,
debido a que más de 1600 millones de personas adultas tienen
sobrepeso y al menos 400 millones de ellas son obesas.
Sin embargo, la obesidad no es una enfermedad transmisible,
tampoco un fenómeno propiamentemédico, por el contrario, su
origen se encuentra en contextos sociales, políticos, culturales y
económicos, dentro de un contexto histórico especifico, en
interacción con la condición biológica y genética de las poblaciones.
Por tanto, es necesario incorporar al análisis de su expansión
acelerada reciente, el panorama económico y político mundial de la
producción de alimentos, así como los efectosde estos en la dieta.
La obesidad en México reviste importancia porque nos afecta como
grupos sociales con relaciones de diversos tipos, no solo la suma de
individuos aislados. Esta investigación ofrece una visión general
sobre la probabilidad del incremento de la obesidad en México
como fenómeno concomitante a los impactos socio-económicos
recientes en el país.
Los problemas de obesidad ysobrepeso son una alteración genética
muy preponderante en la población mundial. Se estima que hoy en
día, en muchos países, uno de cada diez niños es obeso al llegar a
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los 10 años. Dichos problemas pueden repercutir en enfermedades
tales como la diabetes, hipertensión y síndrome metabólico como
consecuencia de la obesidad.
México es considerado como uno de los países que sufren la
obesidad comoproblema de salud pública ya que el 40% de la
población infantil sufre sobrepeso y obesidad. Se calcula que para
el 2015 habrá aproximadamente 20 millones de niños en edad
infantil menor de 5 años con obesidad y sobrepeso.
El aumento de peso se determina cuando el índice de masa
corporal (IMC), -peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la
talla en metros- es una indicación simple de la relaciónentre el
peso y la talla que se utiliza frecuentemente para indicar el
sobrepeso y la obesidad en la población.
El presente trabajo se llevó acabo en una escuela primaria oficial de
la Secretaria de Educación Pública (SEP) llamada Mariano Hidalgo al
oriente de la ciudad de México. La población estudiada fue de 62
estudiantes, 29 niñas y 33 niños, todos entre los 6 y 10 años de
edad.
Los...