trabajo de juegos de negocios


UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTA DE ADMINISTRACION
















Tema :
El Proceso Productivo

Curso :
Juego de Negocios

Alumnos :

Coronado Lopez Rafael
Vignolo Jaramillo Solange

Docente :

Julio Vasquez


Piura – Perú
2014



PROCESO PRODUCTIVO













-Escriba
-Desestiba-Bajo sombra
Lugar fresco DIA 3



DIA 4





PROCESOS
COSTOS
Transporte a Planta
$15000
Desahumado
$25000
Calibración y selección
$15000
Embarque de Container
$100000
Puesto de Container
$10000
empacado
$50000
Encerado y secado de cera
$10000
Lavado, secado y cepillado
$10000


TRANSPORTE DE PLANTA: Después dehaber seleccionado la producción de limón estos deberán ser transportados a la planta para pasar por una serie de procesos para su exportación al país de destino.
DESAHUMADOS: Se llenara la tina de lavado con 600 litros de agua, ajustar el medidor de nivel de PH 6 a 7.5 con agua destilada. Adicionar el desinfectante utilizado de acuerdo a la dosificación recomendada por los fabricantes y la FDA,disolver completamente. Se debe observar el nivel de desinfectante y PH cada hora, medir el nivel de cloro libre.
CALIBRADOR Y SELECCIÓN: El genérico para los EE.UU se empacara en sus cajas respectivas y se verifica que cumpla con los 18.16 kilos = 40 libras, se colocara una tapa y sello. Se forma el ballet, se estiba y se fleja, el encargado adhiere la etiqueta de trazabilidad.
LAVADO, SECADO YCEPILLADO: Después se debe llevar a cabo un lavado con jabón detergente y enjuagado por aspersión con agua limpia. Se somete después a un túnel de secado a través de esponjas y cepillos (pulidor de cepillos de cerdas finas). Una vez enjuagado el limón, este pasara por un túnel de transportadores dentro del cual se mantendrá una temperatura de menor de 45C para el secado de los limones. El tiempo desecado es aproximadamente de 1 minutos 15 segundos,
ENCERADO Y SECADO DE CERA: Se debe encerar el limón con cera normal o Citrolex, el tinaco es llenado por 80 litros de cera por cada 400 ml de Citrolex que es un desinfectante orgánico natural, el cual controla una amplia gama de especies de hongo, bacterias, virus y algas. El método de aplicación es por aspersión o nebulización. El tiempo deencerado que tarda los limones es 43 minutos por medio de aspersores.
EMPACADO: Estibado de las cajas, marcas, tamaño, numero de cajas por pallet, medidas de tarima, sellos de relación de tamaño, lote de caducidad, esquinero y una vez terminado el estibado de las tarimas se fleja y se colocara una nota de trazabilidad para el control de la corrida y numero de cajas que se obtuvieron en cada corrida.Una vez terminada esta operación se conocerá como pallet.

PUESTO EN CONTAINER (REGRIGERACION): Los pallet, se conducen a una cámara frigorífica a una temperatura de 7 a 8C (47F) manteniendo este rango hasta su embarque. En la cámara frigorífica, los Pallet son colocados por marcas, tamaños, fecha y cajas 18lb.
EMBARQUE DE CONTAINER: En el momento que producción reciba el pedido del cliente, secarga el pallet al contenedor o termos realizando las siguientes revisiones:
1. El interior y el exterior del termo o contenedor este limpio, que este en buen estado y buen estado de iluminación, que tenga suficiente combustible, tanto el transporte como el termo de consumidor.
2. Que 30 min antes de cargar los pallet la cámara de refrigeración del termo o contenedor este a la temperatura de 7-8C(47C), se carga el pallet al termo contenedor.
















CANAL DE COMERCIALIZACIÓN:














FLUJO GRAMA DE EXPORTACIÓN












PROCESO DE EMPAQUE DE LIMÓN:

























DIAGRAMA DE FLUJO DE EXPORTACION





































































ORGANIGRAMA PROPUESTO

Asociaciones

















Asociación - organigrama


Consorcio...