Trabajo De La Sal

Facultad de Ingeniería
Programa Advance



“Producción de sal en Chile y el mundo”
La sal como tal es un componente que en nuestro planeta da mucha importancia ya que nos provee tanto para la salud como para la economía.

"Salt production in Chile and the world"
The salt product very abundant on the planet and very useful for mankind, both for health and economy.Autor: Silva Richard



Antecedentes generales
En este estudio se analizara como se obtiene un producto del mar cuyo proceso se realiza de una forma limpia y sin contaminación a nuestro planeta, sin embargo el costo de este producto es bajísimo y esta post desaparición, es por ello que las grandes empresas de nuestro país por ejemplo sal lobos que es un proceso totalmenteindustrial hace fortalecer el trabajo salino. En este informe se abordara las forma de como los artesanos han debido complementarse con las grandes empresas para poder mantenerse y sobrevivir a los cambios e innovación de los productos.
La sal que se encuentra en nuestro país se podrían abastecer a toda la humanidad por más de cinco mil años en forma ininterrumpida.
Tras la desastrosa caídade la producción interna a comienzos de siglo, cuando los alemanes coparon el mercado internacional con salitre sintético, Chile tuvo que apelar a la diversificación de sus usos para mantener con vida a la industria. Fue cosa de tiempo para descubrir otras utilidades y aplicaciones para la abundante sal chilena.
En este estudio se abordara el proceso de la adquisición de la sal, el equipamientoutilizado, y balnce a estudios realizados al año 2005 y 2006

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Materiales y métodos utilizados
los materiales y métodos utilizados fueron obtenidos por estudios realizados por la universidad de chile realizados en el año 2003 en el cual describe la producción de sal a nivel mundial y como se desenvuelven los artesanos de la sal, además se realizo una entrevista asalineros artesanales de “las salinas “ en la localidad de Boyeruca VII región del Maule, donde describieron como realizar la producción de sal; como utilizar los cuadrados, las herramientas empleadas y el proceso de la obtención.
Por otro lado se consiguió informes y estadísticas de producción realizadas por la salinera “sal lobos”. El cual mencionaba algunos datos de producción de sal a nivelmundial y el posicionamiento de los diferentes países de acurdo a su producción anual.











Desarrollo
De la producción total de sal del país, un 10 % equivale a la producción de sal obtenida por los salineros artesanales de las zonas costeras del país.
Donde el proceso de sal obtenida de forma artesanal comienza de la siguiente forma:
La temporada comienza aprincipios de junio donde lo primero que se realiza la limpieza de las ensenadas o cuarteles como la llaman ellos, la limpieza consta en sacar todo el lodo, piedras, fecas de animales y pastizales.
Una vez sacada toda esta basura se prosigue a sacar una pequeña lámina de material de tierra del cuartel con el fin de que el cuartel se encuentre limpio y en buenas condiciones para cuando haya queplantar el cuadrante y así no se contamine la sal cuando está este cuajando.
Lo que sigue es limpiar las acequias por donde se guiara el agua de mar hasta los cuarteles y así esta no se contamine en el trayecto del mar hasta donde se encuentran los cuarteles.
Una vez estando todo listo y preparado se comienza con el llenado de los cuarteles de agua de mar el cual se realizar de la siguientemanera; este proceso se realizara de forma lenta y de acuerdo a las mareas altas del mar en donde su ciclo es cada 6 horas aproximadamente.
Durante este ciclo se espera que suba el nivel del agua y se abren las compuertas para que pase el agua hacia los cuarteles, una vez dentro el agua se cierran las compuertas que se encuentran en las acequias que guían el agua hacia los cuarteles, este...