Trabajo De La Totora

Contenido
Antecedentes 1
Análisis de la situación 4
Estrategia de Operaciones 6
Misión: 6
Visión: 6
Objetivo: 6
Estrategia 6
Tipo de Organización: 7
Con fines de lucro 7
Formal 7
Departamentalización: 8
Finanzas y Contabilidad 8
Procesos 8
Marketing/Ventas 10
Capital Humano 11
Funciones: 11
Ventajas Competitivas: 13
Decisiones Estratégicas 14

AntecedentesLa totora es una planta que se en gran parte de las costas del lago Titicaca. Actualmente culturas como la aimara que se encuentran en Bolivia y Perú conviven con esta y la usan como alimento tanto de personas como de animales, para construcciones y muebles y para la elaboración de papel.
Existen diversos métodos para cultivar planta. Con el primer método se toma la totora y se la arranca hastala raíz para obtener el alimento, posteriormente se quita la corteza obteniendo un alimento similar al palmito. En tanto para realizar construcciones de balsas o de casas, se rema hasta el lugar donde se encuentran las totoras y se corta desde la raíz con una herramienta artesanal elaborada con un o, posteriormente las totoras son cargadas en un bote.
Una vez que las totoras se encuentran en elbote se realiza el traslado a tierra, este trabajo es complejo debido a que los botes y los remos son realizados a mano, además el frio del lago se convierte en un obstáculo para el proceso.
Cuando la totora se encuentra en tierra se realiza la selección, eligiendo las que se encuentren en mejor estado. Una de las virtudes de la totora es que si no se cosecha se echa a perder. La selección serealiza de dos maneras: algunas veces se separa de forma rápida (los expertos lo realizan de esta manera) y otras veces se efectúa con una selección más lenta. Posteriormente se deja secar la totora por dos días.
El paso siguiente es el amarre, que se realiza una vez que la totora este más o menos seca, este amarre se emplea juntando dos hojas de totora amarrando con una la parte de arriba y conotra la parte de abajo. A partir del amarre se forman los paquetes con un diámetro de veinte a treinta centímetros. Con los paquetes se forma una cama en una torre, colocando un piso en un sentido y el siguiente en sentido contrario y se prosigue de la misma manera como muestra la figura1 (ver anexos). Es importante destacar que la totora debe cubrirse con un plástico y que la cama de estar sobrepalos que impidan el contacto con la humedad del suelo.
Una vez recolectada la totora se puede proceder a la construcción de ambientes ya sea de uso familiar ó para establecer un negocio. El proceso comienza con la construcción de una estructura de madera, las paredes se realizan con tablas y palos con totora entretejida. Asimismo el techo se apoya sobra las barras centrales de las paredes y sobrecuatro postes, el material del techo también se realiza con totora entrelazada y amarrada y es fijado con clavos. La instalación de las gavillas de totora se realiza amarrándolas una por una de abajo hacia arriba, proporcionándole al techo el grosor suficiente para proteger la construcción de las variaciones climatológicas, es importante la pendiente del techo que debe ser bastante pronunciada paraque el agua de la lluvia no afecte la construcción.
Algunos pueblos han realizado construcciones de islas artificiales donde se instalan las construcciones mencionadas anteriormente. Para levantar una isla se utilizan grandes atados de totora amarrados y emparejados en el piso, las islas son fijadas con palos o se anclan con piedras grandes colgadas en las esquinas. Esta construcción demoramuchos meses y requiere ser mantenida aproximadamente cada dos semanas.
Una de las ventajas de las construcciones de totora es que son resistentes al viento y al granizo y que se mantienen frías en verano y calientes en invierno, además que permiten el intercambio de aire en entre el interior y el exterior y la libre salida de humo.
La totora también puede ser utilizada como medio de transporte,...