Trabajo de laboratorio n 4 La energ a de una nuez


TRABAJO DE LABORATORIO Nº4
Materia: Química I Curso:
Establecimiento:
Nombre: Fecha:
Tema: La energía de una nuez
Objetivos: Determinar la cantidad de energía contenida en una nuez.Introducción:
Consumimos alimentos porque ellos suministran la energía que nuestro cuerpo necesita. Conocer cuánta energía contiene cada alimento es muy importante para programar una dieta adecuada ylograr una alimentación balanceada.

Materiales: Una nuez partida a la mitad (o un pedazo de coco), Clips, Erlenmeyer de 125 mL o tubo de ensayo, pipeta, Lata de verduras vacía, sin tapa y sinfondo, con entradas de aire en el extremo inferior, Termómetro, Cilindro graduado de 100 mL
( Para lograr este propósito, debemos someter la nuez a combustión y usar el calor producido para calentar unadeterminada cantidad de agua. Por simplicidad, asumiremos que la nuez se compone en un 100% de grasa.)

Procedimiento
1- Pesa la porción de nuez que se usará en el experimento. Anotar lamasa……………………………………..
2- Añade 100 mL de agua al erlenmeyer (si usas tubo de ensayo, medir con pipeta 1 mL de agua de la canilla y colocarla en el tubo)
3- Anotar la temperatura del agua……………………………………………………………………
4- Sujeta la nuez conel clip
5- Encender la porción de nuez con un fósforo hasta que comience a arder. Inmediatamente cubrirla con la lata ( si usas tubo, no cubrir)
6- Coloca el fondo del erlenmeyer dentro de la lata ycerca de la nuez encendida
7- Coloca el termómetro dentro del erlenmeyer y anotar la máxima temperatura que alcanza el agua
En el caso de usar tubo de ensayo: colocar el tubo con el agua arriba de lanuez, hasta que el agua hierva (100ºC)
8- Pesar la nuez quemada………………………………………………………………………………………
9- Gráficos, fotos o videos de la experiencia









Conclusiones:

1-¿En qué unidades se expresa laenergía producida por la nuez?
2-¿Qué es una caloría?¿A cuántos Joules equivale?
3- Utiliza esta fórmula para saber el nº de calorías de la nuez y expresa el resultado en Kcal...