TRABAJO DE LECHE BUFALINA
Páginas: 3 (558 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2013
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
RÓMULO GALLEGOS
ÁREA: INGENIERIA AGRONÓMICA
TRABAJO DE ASCENSO
LA LECHE DE BÚFALA COMO ALTERNATIVAALIMENTICIA Y NUTRICIONAL DEL VENEZOLANO. COMPOSICIÓN Y COMPARACIÓN CON LA LECHE BOVINA.
Trabajo de Ascenso presentado al Consejo Universitario de la Universidad Rómulo Gallegos como requisitopara optar a la Categoría de ASISTENTE correspondiente al escalafón del personal Docente y de Investigación.
Autores:
Ing. Agron. Lozada Yudith
Ing. Agron. Lara AngelSan Juan de los Morros, noviembre 2012
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUACIÓNUNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOS
ÁREA AGRONÓMICA
TRABAJO DE ASCENSO
LA LECHE DE BÚFALA COMO ALTERNATIVA ALIMENTICIA Y NUTRICIONAL DEL VENEZOLANO. COMPOSICIÓN Y COMPARACIÓN CON LA LECHEBOVINA.
Autores: Ing. Agron. Lozada Yudith
Ing. Agron. Lara Ángel
RESUMENLa presente investigación tuvo como propósito describir la leche de búfala como alternativa alimenticia y nutricional del venezolano, su composición y comparación con la leche bovina. Se orientó almétodo de un diseño documental de nivel descriptivo, definiéndolo como el plan o la estrategia global en el contexto del estudio propuesto, que permite orientar desde el punto de vista técnico y guiartodo el proceso de la investigación, descriptivo, por cuanto se ha de describir las generalidades, características, beneficios para incluir este rubro lácteo a la dieta alimenticia del venezolano. Eneste mismo orden de ideas y con miras de proponer esta alternativa alimenticia en vías de lograr la soberanía agroalimentaria, el diseño de este proyecto consta de las siguientes fases: Selección del...
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
RÓMULO GALLEGOS
ÁREA: INGENIERIA AGRONÓMICA
TRABAJO DE ASCENSO
LA LECHE DE BÚFALA COMO ALTERNATIVAALIMENTICIA Y NUTRICIONAL DEL VENEZOLANO. COMPOSICIÓN Y COMPARACIÓN CON LA LECHE BOVINA.
Trabajo de Ascenso presentado al Consejo Universitario de la Universidad Rómulo Gallegos como requisitopara optar a la Categoría de ASISTENTE correspondiente al escalafón del personal Docente y de Investigación.
Autores:
Ing. Agron. Lozada Yudith
Ing. Agron. Lara AngelSan Juan de los Morros, noviembre 2012
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUACIÓNUNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOS
ÁREA AGRONÓMICA
TRABAJO DE ASCENSO
LA LECHE DE BÚFALA COMO ALTERNATIVA ALIMENTICIA Y NUTRICIONAL DEL VENEZOLANO. COMPOSICIÓN Y COMPARACIÓN CON LA LECHEBOVINA.
Autores: Ing. Agron. Lozada Yudith
Ing. Agron. Lara Ángel
RESUMENLa presente investigación tuvo como propósito describir la leche de búfala como alternativa alimenticia y nutricional del venezolano, su composición y comparación con la leche bovina. Se orientó almétodo de un diseño documental de nivel descriptivo, definiéndolo como el plan o la estrategia global en el contexto del estudio propuesto, que permite orientar desde el punto de vista técnico y guiartodo el proceso de la investigación, descriptivo, por cuanto se ha de describir las generalidades, características, beneficios para incluir este rubro lácteo a la dieta alimenticia del venezolano. Eneste mismo orden de ideas y con miras de proponer esta alternativa alimenticia en vías de lograr la soberanía agroalimentaria, el diseño de este proyecto consta de las siguientes fases: Selección del...
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