trabajo de leslie

Pan de ajo
Preparación:
1. Toma una rebanada de pan y unta con mantequilla.
2. A continuación esparce un poquito de pasta de ajo sobre la rebanada con mantequilla.
3. Espolvorea orégano al gusto.
4. En una sartén caliente pon un poquito de mantequilla, deja que se derrita y esparcela por la superficie.
5. Coloca cada rebanada de pan y deja que se dore de lado y lado.
6. Sirvelas calientesacompañadas de la bebida que más te guste.

Carne con pimientos
Preparación:
1. Corta la carne en ocho pedazos.
2. En una sartén fríe la carne en aceite hirviendo.
3. Mientras se fríe la carne, lava y corta en finas tiras el pimiento rojo.
4. Cuando un lado se haya dorado, da la vuelta a los pedazos y espolvorea sal y pimienta.
5. Espera a que el otro lado esté dorado, revuelve la carneen el jugo y sacala en un fuente.
6. Mantén caliente la carne.
7. Añade mantequilla en el sartén que usaste antes.
8. Cuando la mantequilla se haya derretido suelta los pimientos y el azúcar.
9. Revuelve suavemente hasta que los pimientos estén tiernos.
10. Espolvorea harina en el sartén y revuelve, sin dejar que se dore.
11. Agrega el agua a la sartén y mantenla en el fuego hasta que hiervay se convierta en una salsa liviana.
12. Cuando sirvas pon esta salsa sobre la carne.


ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA.

Preparación:
1. Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola grande.
2. Prepare un refrito para la menestra añadiendo la cebolla, pimiento, tomate, ajo, comino, achiote, sal y 2 cucharadas del cilantro picado, reserve las dos otras cucharadas del cilantro para elfinal.
3. Cocine el refrito durante cinco minuto o hasta que todos los ingredientes se hayan ablandado, revolviendo de vez en cuando.
4. Añada el agua e incremente la temperatura hasta que empiece a hervir.
5. Añada las lentejas y reduzca la temperatura a fuego lento, tape parcialmente la cacerola, y cocine hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente una hora.
6. Mezcle el cilantrorestante con la menestra y sirva con arroz (cocinado al estilo ecuatoriano), carne asada o carne frita, patacones o platanos maduros fritos, una pequeña ensalada o rodajas de aguacate.
CEVICHE DE CAMARON
 
Preparación

Lavar y pelar los camarones, y hervir en una olla la cáscara de los camarones con muy poquita agua por espacio de 10 minutos. Cernir y extraer las cáscaras y hervir en esa agualos camarones por 2 minutos. Inmediatamente retirar la olla del fuego y vaciar los camarones con el jugo en un recipiente. Dejar enfriar. 
Cortar la cebolla en rodajas finas, y colocarla cubierta de agua en un recipiente. Agregarle 2 cucharadas de sal, mezclar y cerrar herméticamente este recipiente por un espacio de 15 minutos.
Luego lavar bien la cebolla con agua fría y exprimir los 6 limonesy volver a colocar en el recipiente y a cerrar herméticamente por espacio de otros 15 minutos. 
Cortar en tiritas el pimiento verde y picar los tomates y las ramas de cilantro. 
Por último, agregar la cebolla curtida, el pimiento verde, el tomate y el cilantro picado a la fuente donde colocó los camarones, agregarle la salsa de tomate, la sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y poner al frío porespacio mínimo de una hora antes de servirlo. 
Se puede acompañar con pan, maíz tostado o arroz blanco.








Aguado de gallina
Elaboración:
Poner a hervir agua con un refrito hecho con los aliños indicados. Cuando esté hirviendo colocar las presas hasta que se ablanden, después añadir el arroz lavado y poner las papas cortadas en pedazosy la zanahoria picada en cubitos.
Servir lassopa bien caliente.
CEVICHE DE PESCADO.
Ponga los pedacitos de pescado crudo en una fuente de vidrio y cúbralos con sal y el jugo de unos 10 a 12 limones, el pescado debe estar completamente cubierto por el jugo de limón. 
Tape la fuente con plástico de cocina y póngalo en la refrigeradora durante por lo menos 4 horas o hasta que el pescado este completamente “cocido” por el limón. 
Mezcle...