TRABAJO DE MARKETING
Páginas: 95 (23708 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2014
Piwen Limitada
Empresa de Frutos Secos y Deshidratados
Cátedra: Gestión de Marketing Avanzado
PIWEN LIMITADA Elaboración de Productos Secos y Deshidratados
Magister Dirección de Empresas
UNAP 2014
RESUMEN EJECUTIVO
En la actualidad encontramos variedad de problemas y preocupaciones y más si
hablamos del bienestar del ser humano. Durante las últimas décadas,podemos
percibir un cambio de actitud en las personas en cuanto a los cuidados que tienen a la
hora de su alimentación, realizar ejercicio físico y descanso. Pero al mismo tiempo para
nadie es un secreto que el ritmo de vida cada vez es más agitado y hay menos tiempo.
El mercado ofrece diversidad de soluciones para el consumidor, que aparentan
momentáneamente satisfacer las necesidades(comidas rápidas, snacks fritos, entre
otros).
Pero también podemos encontrar productos naturales, saludables, de consumo
práctico, rápido, fácil, para cualquier momento y cualquier lugar. Y es allí donde
encontramos una gran oportunidad de negocio: los frutos secos y deshidratados. Estas,
contienen una alta concentración de nutrientes, vitaminas, minerales, libres de grasa ycolesterol.
Los Frutos Secos son alimentos caracterizados por un elevado contenido energético,
elevado aporte de fibra, bajo contenido de grasa saturada y un elevado aporte de grasa
insaturada, fundamentalmente poliinsaturada en nueces y piñones, y monoinsaturada
en almendras, avellanas y pistachos. Los Frutos Secos son también fuente de proteína
vegetal, antioxidantes, vitaminas ynumerosas sustancias bioactivas. Además, su
contenido mineral es superior al de otros alimentos ya que aportan al organismo
magnesio, fosforo, potasio, calcio, hierro y oligoelementos, como el zinc y el selenio.
La deshidratación de frutas es uno de los procesos de conservación de alimentos más
antiguos de la humanidad, donde se retira el agua y como resultado da un producto de
larga vida,permitiendo la conservación de la fruta, acceso a mercados distantes y dar a
los consumidores frutas en épocas de poca abundancia y a precios moderados.
Durante los últimos 20 años, los cultivos de frutos secos han tenido una verdadera
transformación en Chile. El aumento de las producciones se repite en nueces,
Sano y Natural
Página 2
PIWEN LIMITADA Elaboración de ProductosSecos y Deshidratados
Magister Dirección de Empresas
UNAP 2014
almendras y avellanas. Tanto es así que hoy, el país se perfila como el más importante
productor del hemisferio Sur, e incluso, en algunos frutos, del mundo entero. Pero el
liderazgo no sólo pasa por los volúmenes que se consiguen sino también por la
reconocida calidad que se obtiene.
La implementación de estoscomestibles en los hábitos alimenticios de las personas, es
un gran reto para nosotros, pues nos enfocaremos en cambiar la cultura para una mejor
nutrición, aprovechando la gran diversidad que existe en el mercado chileno. Nuestro
principal objetivo es entregar la mejor calidad y servicio, con el fin de cumplir con el
compromiso y la confianza que cada cliente espera.
Sano y NaturalPágina 3
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Magister Dirección de Empresas
UNAP 2014
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................. 2
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 8ANÁLISIS DEL MACROENTORNO .......................................................................................... 10
ENTORNO ECONÓMICO ..................................................................................................... 10
ENTORNO SOCIAL Y CULTURAL ....................................................................................... 12
ENTORNO TECNOLÓGICO...
Empresa de Frutos Secos y Deshidratados
Cátedra: Gestión de Marketing Avanzado
PIWEN LIMITADA Elaboración de Productos Secos y Deshidratados
Magister Dirección de Empresas
UNAP 2014
RESUMEN EJECUTIVO
En la actualidad encontramos variedad de problemas y preocupaciones y más si
hablamos del bienestar del ser humano. Durante las últimas décadas,podemos
percibir un cambio de actitud en las personas en cuanto a los cuidados que tienen a la
hora de su alimentación, realizar ejercicio físico y descanso. Pero al mismo tiempo para
nadie es un secreto que el ritmo de vida cada vez es más agitado y hay menos tiempo.
El mercado ofrece diversidad de soluciones para el consumidor, que aparentan
momentáneamente satisfacer las necesidades(comidas rápidas, snacks fritos, entre
otros).
Pero también podemos encontrar productos naturales, saludables, de consumo
práctico, rápido, fácil, para cualquier momento y cualquier lugar. Y es allí donde
encontramos una gran oportunidad de negocio: los frutos secos y deshidratados. Estas,
contienen una alta concentración de nutrientes, vitaminas, minerales, libres de grasa ycolesterol.
Los Frutos Secos son alimentos caracterizados por un elevado contenido energético,
elevado aporte de fibra, bajo contenido de grasa saturada y un elevado aporte de grasa
insaturada, fundamentalmente poliinsaturada en nueces y piñones, y monoinsaturada
en almendras, avellanas y pistachos. Los Frutos Secos son también fuente de proteína
vegetal, antioxidantes, vitaminas ynumerosas sustancias bioactivas. Además, su
contenido mineral es superior al de otros alimentos ya que aportan al organismo
magnesio, fosforo, potasio, calcio, hierro y oligoelementos, como el zinc y el selenio.
La deshidratación de frutas es uno de los procesos de conservación de alimentos más
antiguos de la humanidad, donde se retira el agua y como resultado da un producto de
larga vida,permitiendo la conservación de la fruta, acceso a mercados distantes y dar a
los consumidores frutas en épocas de poca abundancia y a precios moderados.
Durante los últimos 20 años, los cultivos de frutos secos han tenido una verdadera
transformación en Chile. El aumento de las producciones se repite en nueces,
Sano y Natural
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almendras y avellanas. Tanto es así que hoy, el país se perfila como el más importante
productor del hemisferio Sur, e incluso, en algunos frutos, del mundo entero. Pero el
liderazgo no sólo pasa por los volúmenes que se consiguen sino también por la
reconocida calidad que se obtiene.
La implementación de estoscomestibles en los hábitos alimenticios de las personas, es
un gran reto para nosotros, pues nos enfocaremos en cambiar la cultura para una mejor
nutrición, aprovechando la gran diversidad que existe en el mercado chileno. Nuestro
principal objetivo es entregar la mejor calidad y servicio, con el fin de cumplir con el
compromiso y la confianza que cada cliente espera.
Sano y NaturalPágina 3
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UNAP 2014
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................. 2
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 8ANÁLISIS DEL MACROENTORNO .......................................................................................... 10
ENTORNO ECONÓMICO ..................................................................................................... 10
ENTORNO SOCIAL Y CULTURAL ....................................................................................... 12
ENTORNO TECNOLÓGICO...
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