TRABAJO DE MARKETING

DIPLOMADO EN GERENCIA AGROALIMENTARIA,
MODULO: MARKETING DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS

INTEGRANTES:
Juan Sebastián López Ayala Código: 2091231
Jonathan Aparicio rey Código: 2091238


PROPOSITO:
Elaboración productos a base de leche producida en el municipio de San Gil ofreciendo a los consumidores productos sanos y agradables.
Elaborar y crear productos derivados lácteos. Generando nuevos ymejores productos para ser comercializados en la región.
- Transformación de la leche.
- Elaboración de queso campesino pasteurizado, queso doble crema y cuajada para ser distribuida en los diferentes centros de acopio de la región.
- Aprovechamiento de los derivados del proceso de producción de quesos como el suero para la elaboración de queso crema y demás productos.
- Diseñar estrategias demercado para dar a conocer los productos.
DELIMITACION
-Cadena productiva: láctea.
-Categoría: quesos (doble crema, cuajada y queso crema como subproducto).
-Para este tipo de producción se identifican dos segmentos: Consumo y Negocio.
-El modelo de negocio a desarrollar es la transformación de la leche de origen vacuno para la producción de quesos (doble crema, cuajada y queso crema).
ANALISIS DECONSUMO
En cuanto al consumo de quesos el país tiene una cifra aproximada a los 1.1 kg/persona/año el consumo de productos lácteos procesados es bajo si lo comparamos con países vecinos como Chile o Venezuela que están alrededor de 4 kg/persona/año. Principalmente en Colombia más que productos lácteos se consume es leche y en un grado menor procesada como es el caso de los quesos que ocupan unbajo puesto dentro del consumo en los hogares.
ANALSIS DE VARIABLES EXTERNAS:
Teniendo como punto de partida para el proyecto la producción dirigida al consumo local especialmente familias y microempresas, podemos evidenciar desde el inicio una alta presencia de empresas transformadoras de leche, las cuales en su mayoría se dedican a la producción de quesos además de otros productos lácteosderivados de la transformación de la leche.
En cuanto a las diferentes empresas especializadas en la elaboración de productos lácteos en Santander se identificaron 23 empresas ubicadas en el departamento:

1. SURTILAC S A S EN LIQUIDACION
CRA 8 26 22, FLORIDABLANCA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD LIMITADA
2. FRESKALECHE S A
VIA PALENQUE PARQUE INDUSTRIAL KM 3, BUCARAMANGA, SANTANDERELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD ANONIMA
3. PASTERIZADORA SANTANDEREANA DE LECHES S A
AU A FLORIDABLANCA KM 2, BUCARAMANGA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD ANONIMA
4. E A T LACTEOS OJO DE AGUA EAT
CG LA PRADERA, SUCRE SANTANDER, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
EMPRESA ASOCIATIVA DE TRABAJO
5. E A T LACTEOS MI PRADERA EAT
CRA 4 N 4 10, SUCRE SANTANDER,SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
EMPRESA ASOCIATIVA DE TRABAJO
6. E A T LACTEOS EL GRANJENO EAT
CG DE LA GRANJA, SUCRE SANTANDER, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
EMPRESA ASOCIATIVA DE TRABAJO
7. INDUSTRIAS VILLAMAR LTDA
LG KM 3 100 MTS PUENTE EL BUENO, BUCARAMANGA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD LIMITADA
8. LACTEOS DE CIMITARRA S A
SANTANDER
ELABORACIÓN DEPRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD ANONIMA
9. EMPRESA ASOCIATIVA DE TRABAJO INFANTES Y NUTRICION COMUNA I Y II
CL 46 15 A 09 BUENOS, BARRANCABERMEJA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
EMPRESA ASOCIATIVA DE TRABAJO
10. SANTA TERESA S A SOC
CL 19 16 41, BUCARAMANGA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD LIMITADA
11. HELADOS SAN REMO LTDA
CL 39 20 67, BUCARAMANGA, SANTANDER
ELABORACIÓN DEPRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD LIMITADA
12. DISTRIBUCIONES BARRANCABERMEJA REAL LTDA
DG 56 18 A 88 CC SAN, BARRANCABERMEJA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD LIMITADA
13. LACTEOS SANTANDER LA BRICHA S A S
CRA 26B 34 14 TR 2, MACARAVITA, SANTANDER
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA
14. PRODUCTOS SARAI LTDA
CRA 16 34 65 PISO 5, BUCARAMANGA, SANTANDER...