trabajo de mérida

Introducción
El estado Mérida encierra una característica excepcional en un país caribeño como Venezuela: Areas de clima frío propias de otras latitudes, en las que se puede presenciar el espectáculo asombroso de las nevadas del trópico, que se ven en las altas montañas de la región ecuatorial.
Sus cumbres nevadas, numerosas lagunas de origen glacial y la diversidad de su vegetación hancaptado la atención de deportistas como científicos y viajeros. Y no solo los visitantes: Desde las tribu Muku, que habitaron sus laderas y valles en tiempos remotos, hasta los europeos durante las época de la colonia, pasando por migraciones posteriores, todos fueron acobijados por la serena grandeza de elevadas montañas y profundos valles que escogieron como hogar.
A pesar de lo intrincado de susaccesos, Mérida ha sabido ganar su reputación como el estado distinto predilecto de turistas nacionales y extranjeros, pues en sus montañas se deleitan con la hospitalidad que ha distinguido siempre al merideño. Desde el pueblo de bailadores, pasando por Tovar, Santa cruz de Mora, Ejido, Zea, Tabay, Apartadero, Mucuchíes, San Rafael, Chachopo, La venta, Timotes y Santo Domingo, El visitanteaprecia la cortesía, amabilidad y amor a las tradiciones y dedicación al trabajo creador que constituye la esencia de su gente.
En las áreas de las alturas de Mérida se encuentra una atmósfera que parece hecha para el reposo, la reflexión y la elevación del espíritu, un panorama apenas estremecido por el balanceo de los frailejones al viento y el movimiento sin pausas de sus gélidas corrientes; Lasaguas de sus ríos bajan a saltos la cordillera para internarse en tierras bajas y recorrer la inmensidad de la geografía venezolana. Algunos, como el Chama y el frío, desembocan en el vecino lago de Maracaibo, mientras que otros como el Santo Domingo recorren el pie de monte andino por el lado de los llanos para encontrarse con el imponente Orinoco.
Quizás por eso el legado de ilustres merideñosha dado un brillo muy especial a la reputación del estado como tierra del venezolano fuera de serie: Mariano Picón Salas, Tulio Febres Cordero, Caracciolo Parra Pérez y Oswaldo Trejo, en el ámbito político y cultural, pasando por Juan Félix Sanchez, ese extraordinario artista y arquitecto autodidacta, hasta el galardonado pitcher Johan Santana. Son apenas una muestra del inmenso aporte que estaentidad le ha dado a Venezuela en distintas áreas del talento y creatividad.
Sobre el frío y el silencio de los páramos, al lado del pico espejo preside la cumbre majestuosa el pico Bolívar. Recibió su nombre en honor al padre de la patria, Tras haber sido testigo silencioso de algunas de las brillantes campañas que contribuyeron a emancipar a Venezuela del dominio español en aquel convulsionadosiglo XIX. Hoy, sigue siendo el símbolo de lo mejor y lo más alto de hombres y mujeres de Mérida son capaces de dar de sí mismo al gentilicio venezolano



Gastronomía
En Mérida se ha ido conformando el arte culinario, gracias a la fusión de los antiguos productos agrícolas indígenas de origen vegetal: papa, maíz, yuca, frijoles, batata, ají, auyama, piña, cacao y guanábana. Y la introducciónde otros nuevos con la colonización española: trigo, caña de azúcar, hortalizas, café y productos de origen animal como ganado porcino y bovinos: Carne, leche y sus derivados y aves de corral.
Dentro de sus platos cabe resaltar su sopa, hay de muchos tipos y cada receta tiene sus variantes. Son muy conocidas las de papa con pan; La pizca andina que se acostumbra tomar como desayuno de papa,leches, queso y sazonada con ramitas de cilantro o perejil; Las de garbanzo y arvejas tostadas el conocido chunguete y el guisado de arvejas.
También las preparan de platano verde y de cereales, como las sopas de trigo y el currungo, que lleva maíz con carne y arvejas. Muy apreciado es también el mondongo o mute. Una curiosidad gastronómica es la sopa de piña: Un caldo dulce elaborado con el jugo...