TRABAJO DE NUTRICION El Deportista
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Centrales
“Rómulo Gallegos”
Aula Móvil la Morita
NUTRICIÓN
Maracay, Mayo, 2015
2
República bolivariana de Venezuela
Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Centrales
“Rómulo Gallegos”
Aula Móvil la Morita
Alimentación del Deportista
Profesor: Adolfina Bethilmy
Integrantes:
Donquis RonnierCI:19.852.553
Fernández Andreina
CI:22.737.319
García Andrea
CI:20.445.636
García Gendys
CI:12.337.622
García Siley
CI:14.787.149
Gil Maria
CI:14.980.175
Maracay, Mayo, 2015
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INDICE
INDICE…………………………………………………………….…………...
3
INTRODUCCION……………………………………………………………...
4
CONTENIDO………………………………………………………………….
5
Alimentación del Deportista…………………………………………………..
5
NutrientesEsenciales………………………………………………………….. 6
Alimentación pre y post ejercicio…………………………………………….
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¿Cómo debe ser la alimentación de un buen deportista?....................................
10
¿Qué tipo de alimentos debemos consumir?.......................................................
10
¿Cómo debemos combinar estos alimentos?.....................................................
12
¿Por qué es importante una buena nutrición para losdeportistas?.....................
12
Alimentación prohibida del deportista………………………………………… 13
CONCLUSION………………………………………………………………….. 19
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………..
20
ANEXO…………………………………………………………………………
21
4
INTRODUCCION
El deporte en su concepción actual, para la población general como promotor de
salud pública, y para atletas de alta competición, junto con la conciencia de unaalimentación controlada y sana, exige algunos conocimientos básicos de alimentación
y nutrición, encaminados a la obtención de un óptimo desempeño físico.
Un individuo practicando deporte, en forma recreativa o profesional, no tiene que
seguir pautas de alimentación muy diferentes de las aconsejables para cualquier
persona sana que quiere mantenerse como tal, comiendo adecuadamente. Mientras en
losprimeros se debe recomendar una alimentación mixta, que cubra sus necesidades
energéticas y de nutrientes, las necesidades nutricionales en el deporte de alta
competencia deben atenderse diferenciando según la especialidad deportiva (deportes
de resistencia o de fuerza) y la fase deportiva correspondiente entrenamiento o
competición.
La alimentación de un deportista es una parte fundamental ybásica de su
preparación, y si no la realiza adecuadamente, puede poner en peligro los beneficios
del entrenamiento. Sin embargo no debe pasarse por alto que comer y beber es más
que una toma de energía y sustancias nutritivas. Se debe disfrutar del placer de las
comidas, pero con conocimiento de lo que es más conveniente para alcanzar las metas
deportivas propuestas.
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Alimentación del DeportistaUn buen entrenamiento físico y una adecuada alimentación, mejoran el
desenvolvimiento deportivo de un individuo. La dieta balanceada brinda al cuerpo los
nutrientes para su funcionamiento y el entrenamiento bien realizado, capacita al
organismo para la utilización adecuada de sus reservas de combustible.
La energía requerida para realizar movimientos musculares, proviene de la utilización
deácidos grasos y glucosa, almacenados.
La glucosa se almacena en el hígado y en los músculos en forma de glucógeno. El
glucógeno del hígado es utilizado para mantener estables los niveles de glucosa
("azúcar") en sangre, mientras que el glucógeno muscular, constituye una reserva por
excelencia de energía, para ellos. Al ir disminuyendo los depósitos de glucógeno,
empieza a deteriorarse la eficacia y elrendimiento del deportista, ocasionándole
fatiga.
Los ácidos grasos se almacenan en el tejido adiposo, en varias partes del cuerpo.
Ellos son llevados desde la periferia a los músculos y otros órganos, donde
suministran bastante energía. Proveen casi el 80% de las necesidades energéticas de
los atletas de alto rendimiento. Sin embargo, los músculos NO pueden trabajar...
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