Trabajo De Nutricion II





REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
C.U.E. CRUZ ROJA VENEZOLANA
CATEDRA: Nutrición Y Dietética
SECCION: “A” – AM
SEMESTRE III
ASIGNACION II








Macro y Micro Nutrientes Fuentes DietéticasLic. Alida Aristigueta
BACHILLERES:
Albornoz YohanCamacho Domador
Rodriguez Denyerber





Caracas Julio 2015
Tabla de contenido

Introducción

Macro nutrientes

Clasificación

Proteínas

Lípidos

Carbohidratos

Fusiones y requerimientos

de las proteínas lípidos y Carbohidratos

Definición de micro nutriente

Clasificación

Vitaminas MineralesFuentes Dietéticas de los Micro nutrientes

Valores Nutricionales de las Proteínas y Lípidos

Tablas de Conversión

Informes de Organismos Nacionales e internacionales

Tabla de Composición de los Alimento

Bibliografía

Anexo
Análisis críticos





Los componentes que trabajan en nuestro organismo son 24, el Oxígeno, Carbono, Hidrogeno y Nitrógeno, que constituyen el 96% de la masa total delcuerpo es consumido mediante la alimentación si algunos de estos se desequilibra ocurren cambios en nuestro organismos
Los oligoelementos también son fundamentales para el funcionamiento de nuestro cuerpo cada uno de ellos nos ayudan a que funcione correctamente nuestro cuerpo.
No obstante también es  importante recordar saber qué cantidades debemos de consumir de Alimentos, que podemoscomer en grandes y en pocas cantidades sus funciones ventajas y desventaja y el agua aunque en ella no encontramos ningún alimento fortalece y equilibra la función de otros y la hidratación máxima de nuestro organismo.
También la tabla de alimentos nos muestra que cantidad de nutrientes podemos consumir y la transformación de un menú para decidir de formas lógica que podemos consumir.
Existenaportes de otros Países para las reglas de alimentación en Venezuela aunque pasamos por una crisis y dificulta en lo económico que afecta directamente la alimentación y nutrición es difícil equilibrar la alimentación en la actualidad.







Macro-nutrientes
Macro nutrientes:
Son nutrientes que aportan calorías (energía) . Son sustancias necesarias para el desarrollo del crecimiento, elmetabolismo y muchas y otras funcionales fundamentales del organismo. Como son de forma macro significa que el cuerpo las necesita en grandes cantidades para poder cumplir con los requerimientos del organismo.
Se distribuyen en:
proteínas,
Hidratos de Carbono
Grasas
Agua
El agua es también un macro nutriente pero dado que no obtenemos ningún alimento de ella (ni energía ni ningún componenteesencial), a menudo no se le considera como tal,
Los macro nutrientes constituyen los principales ingredientes de la dieta y son el material básico que compone el cuerpo humano, por norma general las proteínas y grasas formas el 44% y 36% el peso del cuerpo respectivamente y lo ideal es que los hidratos de carbono y las grasas nos proporcionen el 55% y el 30% de nuestra energía.
Proteínas:Son nutrientes de gran importancia biológica, son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo

Carbohidratos
Son otra fuente de caloría. Nuestro cuerpo almacena Hidratos de Carbono y cuando necesita energía extra descompondría estas moléculas en azucares que le darán la energía adicional al organismo.
Lípidos o Grasas
Son tales para...