trabajo de observación

 I.S.P.P. N° 1
Carrera: Profesorado en Biología
Cátedra: Biología
Profesora: Elisea Ise de Casadei
Trabajo: Informe sobre Transporte a través de Membrana: demostración de Turgencia.
Apellido y Nombre: Jimenez Romina. Roldan Lujan Ivana.
Año: 1ero Comisión: A
Fecha de entrega: 21/08/2014Introducción
El presente experimento tiene el fin de comprobar el transporte a través de membrana, en este caso osmosis- turgencia. Por otro lado nos permite establecer contacto con la realidad a fin que conozcamos mejor el funcionamiento del proceso que ocurre en las células que nos componen.
La característica general del trabajo es aplicar latécnica de observación en la experimentación. Para esto utilizamos dos grupos experimentales: grupo testigo y grupo tratamiento. También se planteara el reconocimiento de variables para obtener un mejor resultado.
El experimento que realizamos consiste en sumergir un huevo durante 48 horas en vinagre en el que obtendremos una trasformación de un huevo normal y corriente en un huevo de goma, sincascara capaz de rebotar y bastante más grande que el original. Además en este experimento reconoceremos varios fenómenos físicos y químicos: difusión, osmosis, desnaturalización de proteínas y reacciones acido-base.
Esta investigación busca dar respuestas a los interrogantes que se nos plantearon:
1. ¿Cómo el huevo pierde su cascara?
2. ¿Por qué se hincha?
3. ¿Por qué se queda como unagoma?





Marco teórico
Transporte a través de membrana:
Transporte pasivo: difusión de sustancia a través de una membrana, bajando por un gradiente de concentración, presión o carga eléctrica. No requiere que la célula gaste energía. Incluye difusión simple, difusión facilitada y osmosis.

Difusión simple: difusión de agua, gases disueltos o moléculas solubles enlípidos a través de la bicapa fosfolipídica de una membrana
Difusión facilitada: difusión de agua, iones o moléculas solubles en agua, por medio de un canal o proteína portadora.
Transporte activo: movimiento de pequeña moléculas individuales o de iones en contra de sus gradientes de concentración a través de proteína que llegan de un lado a otro de la membrana.Osmosis: es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un solvente a través de una membrana semipermeable de una región con mayor concentración de agua a una con menor concentración de agua. Tal comportamiento supone una difusión simple a través de la membrana, sin gasto de energía. La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo celular de los seres vivos.Turgencia (del latín turgens - turgentis; hinchar) es la presión que ejercen el agua dentro de la vacuola de la célula en donde empuja el citosol hacia arriba contra la pared celular con una considerable fuerza, si la vacuola central pierde agua la membrana plasmática se encoje, la vacuola se contrae a este proceso se lo llama plasmólisis




Transporte en masa:
Endocitosis:movimiento de partículas grande, incluidas moléculas de gran tamaño o microorganismos enteros, hacia el interior de una célula; ocurre cuando la membrana plasmática envuelve la partícula en un saco membranoso que se introduce en el citosol.
Exocitosis: movimiento de materiales hacia el exterior de una célula; ocurre cuando la membrana plasmática encierra el material de un saco membranoso que sedesplace hacia la superficie de la célula, se funde con la membrana plasmática y se abre hacia el exterior, permitiendo que su contenido se difunda.

Turgencia (del latín turgens - turgentis; hinchar) es la presión que ejercen el agua dentro de la vacuola de la célula en donde empuja el citosol hacia arriba contra la pared celular con una considerable fuerza, si la vacuola central pierde agua...