Trabajo De Operacion Deservicio

Ingredientes para la receta de Arroz con Leche colombiano:

• 1 vaso de arroz
• 3 litros de leche
• 1 tarro de crema de leche
• 1 pizca de sal
• 1 tarrito de leche condensada
• 2 astillas de canela
• Pasas y Coco rallado
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|Elaboración de la receta:|
|Paso 1: Poner a remojar el arroz en la leche unas 3 horas antes. |
|Paso 2: Poner al fuego y remover constantemente, cuando comience a espesar agregar una pizca de sal y la canela y dejar |
|unos minutos. Agregar la leche condensada y la crema de leche y no dejar de remover. |
|Trucos,secretos y variantes para el Arroz con Leche colombiano: |
|Si se quiere, se puede decorar con canela molida por encima. |
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|Ingredientes para la receta deBuñuelos de Melao: |
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|1 Kg de queso costero o cualquier queso fresco |
|500 grs. de harina de maíz|
|3 huevos |
|250 grs de azúcar |
|8 cucharadas o un pocillo de leche|
|1 pizca de sal |
|250 grs de panela rallada |
|2 vasos de agua|
|Clavo de olor |
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|Elaboración de la receta:|
|Paso 1: Deshacer el queso y colocar en un bol junto con la harina de maíz o maicena, incorporar los huevos previamente |
|batidos y mezclar bien. Poco a poco ir incorporando la leche hasta obtener una pasta homogénea y con la consistencia |
|suficiente para poder hacer unas bolitas. ||Paso 2:  Calentar muy bien el aceite, y freír los buñuelos hasta que comiencen a flotar y se doren, retirar sobre papel de |
|cocina para que absorba el aceite. |
|Paso 3: Preparar el Melao; colocar en una cazo la panela rallada junto con el agua y los clavos de olor, dejar hervir hasta|
|obtener un almíbaren punto de hilo. |
|Paso 4: Volcar el Melao sobre los buñuelos usando un tamiz o colador de té y servir tibios. |
|Trucos, secretos y variantes para el Buñuelos de Melao: |
|Los buñuelos pueden tomarse también...