Trabajo De Pecuaria

Situación actual de la mercadotecnia

El trópico de México representa el 26% del territorio nacional y su importancia radica en el aprovechamiento del potencial de producción de forrajes en forma natural, susceptible de utilizarse en la ganadería de doble propósito; sin embargo por diversos factores tanto climáticos como de manejo zootécnico, la productividad y la eficiencia reproductiva siguesiendo limitada; así observamos que la Ganancia Diaria de Peso (GDP) y la Ganancia Total (GT), en becerros oscila en los 500gr y 120-130kg, respectivamente, y la edad a la pubertad de las becerras es retardada (7 a 16 meses) edad a primer parto (> 33 meses) e intervalos entre partos cercano a 500 días.
Existen diferentes sistemas de crianza de becerros en el trópico:
La crianza tradicional.Consiste en ordeñar a la vaca entre 5 y 6 a.m., con el “apoyo” del becerro dejándole un cuarto de la ubre. Posteriormente la vaca sale con su becerro al potrero, separándose este a las 13:00 horas p.m., para que al día siguiente pueda “apoyar” nuevamente. En el periodo en que se encuentra encerrado (arrejo) solo es suplementado con forraje. Este manejo se da hasta los 9 meses de edad, tiempo enque se efectúa el destete con una ganancia de peso diario de 300gr y una ganancia total de 120-130kg al destete y en donde las vacas tienen un intervalo entre partos mayor a los 18 meses.
Consiste en ofrecer cantidades limitadas de leche conforme el becerro crece. Se otorga un complemento alimenticio de alta calidad nutricional (18% pc) durante un periodo de 4 meses, edad en que podríadestetarse con una GDP y GT de 600-800gr y 140kg., respectivamente. Este sistema permite guardar un equilibrio entre el crecimiento del becerro y la eficiencia reproductiva de la madre.
Crianza Artificial. En este sistema los becerros son alimentados a partir del 3 día de edad a base de sustituto de leche o leche entera. El destete ocurre entre los 90 días con una GDP de 500-600gr. y GT de 90-95kg.Posteriormente los becerros salen a pastorear en praderas de buena calidad con cantidades controladas de suplemento alimenticio.
Para el ganadero dedicado al doble propósito, es decir que produce leche vendible, mas el becerro al destete para la engorda, aún en la actualidad, muchos de ellos continúan realizando la crianza de los becerros en forma tradicional y otros han incursionado en la aplicacióndel amamantamiento restringido, así tenemos que diversos autores han publicado alternativas de crianza de becerros, mediante el uso de diferentes modalidades del amamantamiento restringido. Cuadro 1
Para un sistema de producción de becerros para engorda muchos productores han tomado como alternativa el cruzamiento de razas cebuinas con razas europeas, mediante el uso de la crianza tradicional,teniendo resultados satisfactorios para la GDP y GT al destete, pero con una mala eficiencia reproductiva en las vacas. Cuadro 2


Para el ganadero productor de Pie de cría de raza cebuínas, su forma de crianza en los becerros, es que estos, permanecen con la madre durante 8-9 meses de edad (destete) con un peso aproximado de 220-230kg., pero con intervalo entre partos en las vacas de 18- 20meses.
Actualmente ganaderos dedicados al Pie de cría, han iniciado el uso del amamantamiento restringido es decir los primeros 30 días de vida del becerro, este permanece con la madre todo el día, después de esa edad el becerro solo ingiere leche por la mañana complementándole con 200-400gr. de concentrado y forraje picado o con forraje disponible en el potrero para permitir que la vaca cicle ypueda ser inseminada o monta directa en los primeros 60-90 días después de haber sido sometida al amamantamiento restringido. Se espera que la vaca no repita calor, se diagnóstica la gestación, y el becerro vuelve a permanecer con la madre durante todo el día hasta su destete definitivo que ocurre entre los 7-8 meses de edad con un peso de 220-240kg., obteniendo así resultados productivos...