Trabajo De Pollo Rostizado






RESUMEN  EJECUTIVO 
 




El actual informe tendrá como principal objetivo analizar la fortaleza interna del negocio de comidas rápidas y realizar un estudio a los competidores para las oportunidades de crecer adaptando las debilidades de los mismos, como una ventaja para predominar y mantenerse en el mercado.

Al poner en práctica las estrategias genéricas se eliminara la amenaza de sersolo un negocio más del mercado, sino el líder en el servicio brindado y aplicando el FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) desde el inicio hasta el fin del proyecto.

 
 
 
 
 
 
 
 
















 
 
INTRODUCCION 
 



Nuestro proyecto es un local de comida rápida llamado ´´Rosticería el Pechugón”… Nuestro sabor y eficiencia marca la diferencia...! se ofrecerán productosfrescos diariamente y los cuales cumplirán los estándares de higiene sanitaria garantizada que el sector demande, Dicha microempresa estará ubicada del BAC una cuadra al norte. 

 En este proyecto utilizaremos el diagnostico empresarial que tiene como objetivo principal cuantificar el estado actual de la organización es decir: ¿Qué hacer? ¿Cómo funciona? ¿Por qué funciona? ¿Cómo lo hace o Comodebería manejarse la empresa de acuerdo a la realidad económica que atraviesa Nicaragua? Determinando de manera rápida áreas potenciales de desarrollo en ella. 

Al realizar este estudio analizaremos que nuestro producto sea consumido diariamente como puede ser: en el almuerzo, desayuno o cena, por todo tipo de mercado independiente.






 
 
 
 
 









 
 
JUSTIFICACION 
 


Decidimos crear unamicro empresa dedicada a la elaboración de pollo rostizado con punto de venta del BAC una cuadra al norte, en el cual ofertaremos productos fresco y de calidad, como objetivo es satisfacer las necesidades de los consumidores  locales y extranjeros.

Dicho negocio tendrá como alternativa oxigenar económicamente el negocio principal como: venta de hamburguesas y hot – dog, los cuales además de sersuculentos y atractivo serán accesibles a la cartera del cliente.
  
Por otra parte cuando se presenta una necesidad en el mercado, se considera oportuna la creación de proyectos que ofrezcan oportunidades de trabajo y mejorar el estilo de vida de las personas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 












DESCRIPCION DEL NEGOCIO 
 

NOMBRE DEL NEGOCIO 
´´ROSTICERIA EL PECHUGÓN´´…. Nuestro sabor y eficienciamarca la diferencia.


DESCRIPCION DE LA MICROEMPRESA 
 
´´ROSTICERIA EL PECHUGÓN´´…. Nuestro sabor y eficiencia marca la diferencia. Estará ubicada del BAC una cuadra al norte. Sera una micro empresa dedicada a la venta de pollo rostizado, alternando afuera del local con la venta de hamburguesa, hot-dog, gaseosas, jugos diversos y refrescos naturales. La venta de comida rápida vendrá a satisfacerlas necesidades de clientes potenciales ya que se encontrara ubicada en una zona escasa de puestos de comida.
 
 
 
 
 
 
 











OBJETIVO GENERAL

Crear productos de calidad, que logren satisfacer el paladar de nuestros clientes, de esta manera permitirnos crecer como microempresa y obtener las utilidades necesarias para un buen funcionamiento.
 



OBJETIVOS ESPECIFICOS


Diseñarestrategias competitivas, genéricas, básicas y operativas en nuestro micro empresa 
 
Recuperar el capital invertido a corto plazo através de la rentabilidad de la microempresa. 
 
Crecimiento de la rentabilidad para poder extender  nuestro negocio en marcha.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 











MISION 
 
Somos una micro empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de comidas rápidas los cualesserán accesibles y de exquisito sabor y excelente calidad, cumpliendo con las normas higiénicas- alimenticias;  ganando así la confianza de nuestros clientes. 
 
 


VISION 
Expandirnos  a nuevos mercados mediante la diversificación y la creación de nuestros productos, basándonos en la excelente atención que brindara nuestro personal, la calidad y capacidad de innovación en nuestros productos.
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