Trabajo De Produccion Gatorade


GATORADE

1. Origen de la Idea

Según la historia cuenta que el entrenador del equipo de fútbol Florida Gators, le hizo una pregunta al Dr. Robert Cade que cambiaría las vidas de mucha gente. La pregunta fue la siguiente: "Doctor, ¿por qué mis jugadores no pueden orinar después de cada juego?". Debido a ello, el Dr. Cade, un excelente científico empezó a realizar estudios. Durante esosexámenes, determinó que en un juego de 3 horas, cada jugador perdía hasta cerca de 8 kg. Es decir, que entre el 90 y 95% de ese peso, se encontraba el agua del cuerpo que se perdía. Los jugadores al sudar, perdían los electrolitos sodio, cloruro y potasio, que no eran reemplazados, causando trastornos en el delicado equilibrio químico en su cuerpo. Sin embargo, la primera bebida de Gatorade sabía a esosquímicos que se usan para limpiar sanitarios. Los jugadores lo vomitaban. La esposa del Dr. Cade, sugirió que le añadieran jugo de limón, al hacerlo, la bebida que hoy conocemos como Gatorade, había nacido.


2. Decisión e Investigar.

Al analizar la información obtenida por el Dr. Robert Cade y sus colaboradores notaron que no existía una patente de su producto pues los sus competidores usabanidentificaciones diferentes.
Los investigadores: el Dr. Robert Cade, el Dr. Dana Shires, el Dr. H. James Free y el Dr. Alejandro de Quesada se reunieron en un laboratorio puesto que este lugar tenia y era el adecuado para realizar las pruebas que les permitieran descubrir cuáles eran los factores claves que estaban causando a los jugadores a Gator 'marchitamiento'.
Según la investigación notamos queeste producto va a llegar a alcanzar un gran éxito en el mercado ya que el crecimiento de la marca Gatorade generara millones de dólares por concepto de regalías a la Universidad de Florida y sus ventas anuales representaran el 80% del consumo de bebidas deportivas en los Estados Unidos.


3. Decisión de Desarrollo.

MODELO.
Los ingredientes son: agua, jarabe de sacarosa, jarabe de altafructosa de maíz (jarabe de glucosa-fructosa), ácido cítrico, saborizantes naturales y artificiales, sal, citrato de sodio, fosfato de monopotasio, éster de glicerol decolofonia de madera, acetato isobutirato de sucrosa, aceite vegetal bromurado y varios colorantes, como Amarillo 5 ó 6 y Rojo 40, dependiendo del sabor.







Composición
Gatorade
Tamaño de porción 8 fl oz (240 mL)
Energía 50 kcal 210Kj
Carbohidratos
14
 • Azúcares
14
Grasas
0
Proteínas
0
Potasio
30 mg (1%)
Sodio
110 mg (7%)
% CDR diaria para adultos.


La fórmula original de Gatorade contiene agua, sacarosa (azúcar de mesa) y jarabe de glucosa-fructosa, ácido cítrico, cloruro de sodio (sal de mesa), citrato de sodio, fosfato monopotásico, e ingredientes saborizantes y colorantes. Para proporcionar estabilidad al sabor de laemulsión de Gatorade es usado un poco de aceite vegetal bromurado en los saborizantes.8 Gatorade provee 127 mg/L de potasio y 464 mg/L de sodio, y 59 g/L de carbohidratos (bajo la forma de azúcares). E}}n los paneles del Gatorade actual (2006), se asegura que Gatorade rehidrata mejor a los atletas que el agua, porque el sabor lo hace más fácil de beber. Puesto que Gatorade no contiene cafeína ycantidades normales de azúcar (según los valores nutricionales 16% de Valor Diario), proporciona energía sin causar insomnio.

PROTOTIPO.
La fórmula experimental desarrollada por el equipo del Dr. Cade fue probada por primera vez en un juego de fútbol americano de los Baby Gators, el equipo de calouros de los Florida Gators, de la Universidad de Florida, en 1 de octubre de 1965, contra el equipo Bde la universidad. Los Baby Gators, que pasaron el juego entero hidratando-si con la nueva bebida, vencieron el juego contra el equipo B, que no tenía la bebida.
El día siguiente, fue la vez de probar la bebida con el equipo principal de la universidad. En un juego contra el favorito LSU Tigers, los Florida Gators vencieron por 14 a 7.



PRODUCTO.
El nombre Gatorade surgió de la junção de...