Trabajo de Química organica

FUNDACIÓN SANTA MARIA DEL TRABAJO
COLEGIO VESPERTINO DE ADULTOS
DEPTO. DE CIENCIAS
PROFESOR: HUGO SALVO

MODULO “QUÍMICA ORGÁNICA”
LECTURA Y TRABAJO
NOMBRE:……………………………………………………………………….2º CICLO……….
INTRODUCCIÓN
“La Química Orgánica es aquella ciencia preocupada por los compuestos de carbono”.
Los compuestos de carbono se denominan orgánicos y son bastante comunes e importantes.
Ejemploshay muchos:
 


 
 


El alcohol es un ejemplo, su uso es muy cotidiano, como bebida e incluso en los hospitales. 
El vinagre (ácido acético), es un condimento habitual en nuestras comidas, y por cierto, lo
usamos a diario. 
El azúcar común es un hidrato de carbono vital. 
La gasolina es uno de los combustibles de mayor uso en el mundo. 
El éter es un solvente de usomasivo en la industria e inclusive en farmacias y hospitales. 

Con fórmulas más complicadas podemos citar las proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas,
hormonas, medicamentos, etc.
Además de esto, existen sustancias, como CO, CO2, H2CO3, carbonatos, HCN y cianuros, que son
"compuestos de transición", pues aunque contienen carbono, presentan propiedades más
semejantes a los compuestosinorgánicos.
Los compuestos orgánicos han sido utilizados por el hombre desde hace mucho tiempo. La
combustión de la madera (combustión orgánica) ya era conocida y practicada por el hombre prehistórico. Antes de Cristo, la humanidad ya producía bebidas alcohólicas, vinagre, colorantes, etc.
En 1777 Bergman, definió la Química Orgánica como la química de los compuestos existentes en
los organismos vivos;vegetales y animales. Por tanto, a la Química Inorgánica le compete el
estudio de los compuestos minerales.
Tiempo más tarde, Antoine Lavoisier analizó varios compuestos orgánicos y constató que todos
contenían el elemento carbono.
En los siguientes años fueron sintetizadas muchas sustancias orgánicas (acetileno, ácido acético,
metanol, etc.)

1

EL ELEMENTO CARBONO
Hay tantoscompuestos orgánicos, naturales y sintéticos, que son clasificados y separados en
funciones. La clasificación en funciones orgánicas se realiza de acuerdo con la estructura
molecular y el comportamiento químico de los compuestos.
El elemento químico carbono (C) presenta número atómico 6.
C

1s2

Z= 6

2s2

2p2

Estado fundamental

Los enlaces formados con otros átomos son covalentes. Seutilizan en Química Orgánica las
fórmulas estructurales de preferencia a las fórmulas moleculares. Las fórmulas estructurales
planas se basan en los postulados establecidos por August Kekulé en 1858:
1º Los átomos de carbono son tetravalentes.
2º Las cuatro valencias se equivalen.
3º

Los átomos de carbono se pueden enlazar entre sí formando cadenas.

Examinemos las fórmulas estructurales ylas maneras condensadas de dibujar las
moléculas orgánicas:
H
H

C

CH4

H

H
M e ta n o

Aquí tenemos dos dibujos uno con los enlaces explícitos y otro donde sólo informamos la
estructura,
Para la estructura del butano en cambio se ilustran las formas antes vistas y agregamos una
nueva manera de dibujar, mucho más útil pues permite dibujar moléculas grandes sin
complicaciónalguna.
En esta forma esquemática cada vértice corresponde a un carbón, los hidrógenos no se
dibujan y los enlaces entre carbonos se representan por una línea, en el caso de un
enlace simple, dos líneas para uno doble y tres líneas para uno triple.

H

H

H

H

H

C

C

C

C

H

H

H

H

H

H3 C

CH2

CH2

CH3

Butano

2

Con lo anterior el 1-Buteno seescribe como sigue:

H

C
H

H

H

H

C

C

C

H

H

H

1 -Buteno

Enlace entre carbonos
Los enlaces entre átomos de carbono pueden ser:
A)

Simples (hibridación sp3): cuando dos átomos se unen por apenas una unidad de valencia,
en general este tipo de enlace ocurre entre dos orbitales híbridos o entre uno híbrido y un
orbital s, a este tipo de enlace se le...