Trabajo De Quimica Organica








Propiedades Físicas de los Compuestos Orgánicos
Química Orgánica I





Nombres: Pablo Contreras
Carla Ortiz Ossa
Carrera: Tecnología en Análisis Químico
Asignatura: Química Orgánica I
Profesor: Beatriz Toloza Quidel
Fecha: 24/08/2015



Alcanos
Todos los hidrocarburos poseen propiedades físicas comunes. Tanto el enlace carbono-carbono como carbono-hidrógeno, son casitotalmente no polares, por lo tanto, las moléculas de hidrocarburo sí la poseen y presentan una polaridad general muy baja. Es por esta razón que todos los hidrocarburos son insolubles en agua, pero se disuelven bien en disolventes no polares. Aún más, muchas mezclas especiales de alcanos son utilizadas como disolventes no polares. Algunas personas utilizan la gasolina, una mezcla de alcanos, paraeliminar manchas de grasa, por ejemplo.
Por lo general los hidrocarburos son insolubles en agua y, más aún, son menos densos que este líquido, por lo que flotan sobre él. Por lo tanto, si se emplea agua para apagar el fuego ocasionado por hidrocarburos, como gasolina encendida, sólo se logra dispersar las llamas sobre un área mayor al hacerlas flotar. En estos casos deben emplearse espumas noinflamables o extintores de CO2.
Los altos puntos de ebullición y de fusión indican que las fuerzas de dispersión son más altas. La intensidad de las fuerzas de dispersión está directamente relacionada con el número de electrones presentes en una molécula. El propano, C3H8, y el butano, C4H8, a 25°C son gases. El pentano, C5H12, tiene un punto de ebullición más alto que la temperatura ambiental; por lotanto, el pentano es líquido a 25°C. Todos los alcanos lineales con un número de átomos entre 5 y 18 se encuentran en estado líquido. La mayoría de los alcanos con más de 18 átomos de C son sólidos cerosos. Como ejemplos de alcanos sólidos tenemos el eicosano, C20H42 y el triacontano, C30H62.
La viscosidad de los alcanos aumenta con el PM; esto se debe a la resistencia al deslizamiento de lasmolecular largas. Las fracciones de 20 a 35 átomos de C, son la base de los lubricantes, cuya importancia en la tecnología actual es evidente. Un 3% del petróleo bruto refinado se destina a lubricantes. Esta fracción de petróleo se obtiene por destilación al vacío del residuo que no destila a la presión ordinaria (fracción entre 320 y 360°C)



Ciclo Alcanos
Los cicloalcanos son alcanos que por lo menostienen un anillo en su estructura. Las propiedades de los cicloalcanos son con frecuencia similar pero, en algunos casos, muy diferentes de las de los alcanos de estructuras lineales
Si comparamos las propiedades de los cicloalcanos y de los n-alcanos, encontramos que los cicloalcanos tienen puntos de fusión y de ebullición mayores que los correspondientes a los «-alcanos. Entonces, las fuerzasintermoleculares entre las moléculas de los cicloalcanos son mayores que las fuerzas intermoleculares entre las moléculas de alcanos con masas moleculares semejantes. Al igual que en los n-alcanos, los puntos de fusión y de ebullición de los cicloalcanos se incrementan a medida que aumentan las masas moleculares de las moléculas. Los cicloalcanos también son sustancias no polares que se disuelven ensolventes no polares y, generalmente, son insolubles en solventes polares.


El primer miembro de la serie de los cicloalcanos es el ciclopropano cuyas moléculas son triangulares, con ángulos de enlace de 60°. Un ángulo de enlace de 60° es muy pequeño para los átomos de carbono que usualmente tienen ángulos de enlaces de 109.5°. El ángulo de enlace de 60° produce tensión en la molécula; comoresultado de la tensión, un anillo de ciclopropano es inestable (reactivo) y tiende a romperse y liberar energía.


Alquenos
Las propiedades físicas de los alquenos son semejantes a las de los alcanos ya que ambos están compuestos de moléculas no polares. Los puntos de fusión y de ebullición de los alquenos son similares a los de los alcanos correspondientes. Los alquenos son muy solubles en...