Trabajo De Quimica
Páginas: 2 (253 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2015
1) Objetivo: Para nosotras lo que sucedió fue que la sal ayudo al hielo a tener una temperatura menor a la que tiene normalmente. También leayudo a derretirse.
2) Materiales: Bolsa hermética, bolsa más grande donde quepa la bolsa hermética, 3 o 4 cubeteras de hielo, bowl (donde entrenlas dos bolsas con hielo), 1 taza de sal gruesa, guantes de goma, una taza para colocar el helado cuando esté terminado, 1 cuchara sopera y cucharasmás pequeñas para los integrantes del grupo, 200 gramos de leche, 200 gramos de crema de leche, 3 cucharadas soperas de cacao en polvo, 1 cucharadasopera de azucaradas.
3) Tiempo: 1 hora y 20 minutos.
4) Marco teórico:
¿Por qué le echamos sal al hielo?
Le agregamos sal al hielo para quela mezcla se congele más rápido.
5) Referencias bibliográficas:
❁Consultamos a los apuntes que fuimos tomando a medida que la profesora nosexplicaba.
6) Procedimiento:
a) Colocamos la crema de leche, la leche, el azúcar y el cacao en la bolsa hermética. Le sacamos el aire y cerramosbien.
b) Pusimos la otra bolsa que no contenía cierre hermético en el bowl. Luego en ella agregamos el hielo y la sal.
c) Después colocamos la bolsahermética con sus ingredientes dentro de la bolsa más grande y cerramos.
d) Nos colocamos los guantes y comenzamos a batir la bolsa.
e) Después deaproximadamente 10 minutos, abrimos las bolsas y nos fijamos si la mezcla ya estaba solidificada.
7) Registro de interpretación de datos:
1) Objetivo: Para nosotras lo que sucedió fue que la sal ayudo al hielo a tener una temperatura menor a la que tiene normalmente. También leayudo a derretirse.
2) Materiales: Bolsa hermética, bolsa más grande donde quepa la bolsa hermética, 3 o 4 cubeteras de hielo, bowl (donde entrenlas dos bolsas con hielo), 1 taza de sal gruesa, guantes de goma, una taza para colocar el helado cuando esté terminado, 1 cuchara sopera y cucharasmás pequeñas para los integrantes del grupo, 200 gramos de leche, 200 gramos de crema de leche, 3 cucharadas soperas de cacao en polvo, 1 cucharadasopera de azucaradas.
3) Tiempo: 1 hora y 20 minutos.
4) Marco teórico:
¿Por qué le echamos sal al hielo?
Le agregamos sal al hielo para quela mezcla se congele más rápido.
5) Referencias bibliográficas:
❁Consultamos a los apuntes que fuimos tomando a medida que la profesora nosexplicaba.
6) Procedimiento:
a) Colocamos la crema de leche, la leche, el azúcar y el cacao en la bolsa hermética. Le sacamos el aire y cerramosbien.
b) Pusimos la otra bolsa que no contenía cierre hermético en el bowl. Luego en ella agregamos el hielo y la sal.
c) Después colocamos la bolsahermética con sus ingredientes dentro de la bolsa más grande y cerramos.
d) Nos colocamos los guantes y comenzamos a batir la bolsa.
e) Después deaproximadamente 10 minutos, abrimos las bolsas y nos fijamos si la mezcla ya estaba solidificada.
7) Registro de interpretación de datos:
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