trabajo de química


PROYECTO DE INVESTIGACION
CIENCIAS III BLOQUE I


SECUNDARIA OFICIOAL 0539
“JOSE REUELATAS”

Elaborado por:
Katia HuertaRocío Cantú

Maestro: Benítez Cruz Abisai






INTRODUCCIÓN

El proyecto de esta secuencia es analizar el aporte energético de diversos nutrimentos contenidos en los alimentos y elaborar un menú nutritivo que proporcione la energía necesaria para que una persona de la comunidad pueda realizar, adecuadamente, sus actividades diarias. Valorar la importanciade tener una buena alimentación para desarrollar las actividades sin poner en riesgo la salud. Así como obtener información sobre las unidades con las que se mide la energía que requieren los seres vivos, que cantidad de energía aportan los diferentes nutrimentos y cuanta se consume a diario al desarrollar una actividad física determinada, ya sea baja, moderada o intensa. Sintetizamos informaciónsobre el aporte calórico de los nutrimentos básicos.










ÍNDICE

>>> Consideremos lo siguiente 1 Lo que pienso del problema

Fase I. Investiguemos conocimientos útiles Información sobre el aporte calórico de los nutrimentos básicos 2, 3, 4

Fase II. Exploremos en la comunidadEntrevistas 5,6 Tabla de datos 7

Fase III. Participemos en una propuesta de mejoraMenú alimenticio 8 Preguntas de Bitácora 9 Consumo de alimentos 9

>>>Lo que aprendimos 10,11



>>>Consideremos lo siguiente
Enel centro de salud de la comunidad y tú escuela van a realizar una campaña sobre alimentación equilibrada. Por ello, tienes las siguientes tareas:
1. Identificar el tipo de actividad de algunos jóvenes de tu edad.
2. Estimar sus requerimientos energéticos por día, de acuerdo con el tipo de actividad que realizan.
3. Definir un menú nutritivo para estas personas, que incluya las tres principalescomidas de un día y que les proporcione la energía necesaria para realizar sus actividades adecuadamente.
Lo que pienso del problema
1. ¿De dónde proviene la energía que necesita tu organismo?

2. ¿Qué se mide con una caloría?

3. ¿Qué nutrimentos necesita el organismo para su funcionamiento adecuado?

4. De estos nutrimentos, ¿Cuáles aportan mayor cantidad de energía?Fase I: Investiguemos conocimientos útiles
Información sobre el aporte calórico de los nutrimentos básicos
Los alimentos contienen cientos de substancias diferentes, algunas de las cuales tienen un papel importante en nutrición, ya que se utilizan en funciones como:


Producir la energía necesaria para la actividad muscular y las reacciones químicas que mantienen la vida.
Construir elorganismo, entrando a formar parte de su estructura.
Contribuir a regular las funciones metabólicas.
Estos elementos o substancias se conocen con el nombre de nutrientes, y según las necesidades diarias de ellos se distinguen en:
macro nutrientes, de los que es necesario consumir en cantidades de varios gramos al día (generalmente más de 100 g), y
micronutrientes, de los que se necesitan...