Trabajo De Salud

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

FACULTAD DE PSICOLOGIA

Trabajo de Campo: “TALLER SOBRE ALIMENTACION SALUDABLE”
Materia: Salud Pública Salud mental.
Cátedra: I
Prof. Titular: DE LELLIS, Martín
Prof. de Trabajos Prácticos: BARRIOS, Germán
Día T.P.: Jueves Horario: 18:00 a 21:15hs.
Comisión: 11
Fecha de entrega: 16 de Junio de 2011

1er cuatrimestre Año: 2011Integrantes: ALLERBON, Rocío LU:
CALVO, Alejandra LU: 289071510
DI ZIO, Verónica LU.
MELLINGER, Belén LU:
MONTERO, Julieta LU: 289719680
PETROZZINO, Florencia LU:

PROYECTO: “CRECIENDO SANOS”

JUSTIFICACION
La OPS (organización panamericana de la salud) sostiene que las principalescausas de mortalidad en casi todos los países suceden a raíz de las (ECNT) Las enfermedades crónicas no transmisibles, por ejemplo en el año 2005 fallecieron 58 millones de personas a nivel mundial a causa del tabaquismo, obesidad, colesterol elevado, diabetes, hipertensión arterial.
Asimismo se ha comprobado a razón de 200 estudios epidemiológicos que existe una fuerte relación entre el consumo defrutas y vegetales y la salud, cada vez existen pruebas más numerosas y contundentes que el consumo adecuado de frutas contribuye a prevenir muchas enfermedades como la obesidad, diabetes, algunos tipos de cánceres, enfermedades coronarias, enfermedades oculares y además favorece la buena salud, ya que aportan nutrientes como minerales, vitaminas, fibras y agua evitando también el consumoexcesivo de grasas y azucares. Pero a su vez se ha comprobado que el consumo de frutas per cápita es muy inferior al recomendado.
Hoy en día la alta disponibilidad de alimentos elaborados, el precio de los mismos y el estilo de vida sedentario facilitan y alientan el consumo de productos poco saludables, especialmente en niños y adolescentes. Las nuevas generaciones se alejan de las dosisrecomendables de ingesta de frutas (tres raciones al día o 400 gramos) aumentando la ingesta de alimentos que fomentan la obesidad y las caries como los dulces y gaseosas.
Por eso es fundamental crear hábitos de alimentación y concientizar a la población acerca de la importancia de llevar a cabo una buena y correcta alimentación y realizar actividad física acorde a la edad. Y como es en la infancia dondese establecen los hábitos alimentarios y a su vez la población más vulnerable, se decide llevar a cabo un proyecto a nivel institucional de alimentación saludable y de promoción de consumo de frutas, (porque las mismas aportan la misma cantidad de nutrientes que los vegetales y hortalizas pero a su vez poseen un sabor dulce atractivo para los niños) La escuela es uno de los escenarios donde esmás fácil implementar mejores estilos de vida y ambientes más saludables, ya que la escuela es una instancia donde los estudiantes pueden tener acceso a la información, el conocimiento, el ejemplo y el apoyo necesario para desarrollar estilos de vida y hábitos mas saludables. La estrategia de promoción de la salud en el ámbito escolar busca fortalecer la capacidad de los niños en la elección deestilos de vida más saludables.
Desde la Facultad de Psicología de la Universidad de Buenos Aires , destinado a la población del colegio primario María Silverti De Amato, con el objetivo de promocionar el hábito de la ingesta de frutas se lleva a cabo un taller donde se designa un día en especial, donde los alumnos deberán comer en la merienda una fruta en vez de golosinas, todos los días miércolesiniciándose en el mes de junio hasta el mes de octubre, esto a su vez será supervisado por dos detectives saludables por mes, que tendrán como función registrar la cantidad de frutas consumidas por su curso en una planilla. El curso que mas frutas haya consumido a lo largo del año ganará un premio sorpresa. A su vez los detectives saludables son elegidos a través de un juego en donde tienen que...