Trabajo De Una Nueva Empresa

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS

MATERIA: ADMINISTRACIÓN I

PROFESOR: Mtro. José Juan Rosas Tapia

PROYECTO: GESTIÒN DE UNA EMPRESA


Martes 20 de noviembre de 2012.
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:
MEXICAN FAST FOOD. S. A. DE C. V.

TIPO DE EMPRESA: Restaurante de Comida Rápida

MISIÓN:
Somos unaempresa creada por gente mexicana, nacemos por la necesidad de atender las expectativas de nuestros clientes sirviéndoles comida rápida con higiene y esmero, atendiendo a sus necesidades de tiempo tan reducidas. Estamos comprometidos con nuestros valores: Honestidad, productividad, alegría, dedicación, constancia, optimismo.

VISIÓN:
Ser la empresa líder de comida rápida mexicana, de mayoreficiencia, atendiendo siempre a las necesidades de nuestros clientes, adaptándonos siempre a sus preferencias de consumo; todo esto con la mayor tecnología, higiene, sabor, y con el mejor trato dentro del mercado de comida rápida.

OBJETIVOS GENERALES:
* Ser líder del mercado
* Ser una empresa que inspire a otras
* Generar mayores utilidades
* Expandir nuestras tiendas

OBJETIVOSESPECÍFICOS:
* Aumentar las ventas mensuales en un 10%
* Lograr que el nuevo producto se posicione en el mercado
* Aumentar el rendimiento de nuestro personal

ORGANIGRAMA DE “MEXICAN FAST FOOD”







EXPLICACIÓN DEL ORGANIGRAMA.
La empresa, para tener un mayor orden de jerarquía así como para delegar responsabilidades, tener un control, división yespecialización de tareas se organizó en un organigrama; he aquí su explicación:
Gerente general: Es el encargado de que todas las funciones de los departamentos se lleven correctamente, además de mantener una armonía entre ellos. Dirige, coordina y controla todos los proyectos, objetivos que se quieran emprender en la empresa, sobre el recae toda la responsabilidad de esta.
Departamento de ventas:Tiene a su cargo a los auxiliares que están en contacto con el cliente, registra todas las transacciones realizadas en el día, maneja todo el capital contable de la entidad económica, se encarga de entregar reportes al área de marketing sobre las ventas para que esta haga estudios de los productos para tener ventaja en cuanto a ventas con la competencia.
Departamento de compras: Como su nombre lodice realiza todas las compras de los insumos para la realización de los productos, tratando de seleccionar la mejor calidad en estos, también entrega todo en tiempo y forma al departamento de producción para una correcta realización de la comida.
Departamento de mercadotécnica: Este departamento tiene a su cargo, realizar estudios de mercado para saber el posicionamiento de la empresa, susproductos, y la satisfacción de los clientes. Crear campañas publicitarias para promocionar la empresa y sus productos, así como estar al tanto de la competencia y su desarrollo.
Departamento de Recursos Humanos: Está a cargo de la contratación del personal, atiende sus necesidades humanas para que puedan incrementar su desempeño, los guía en sus trámites para prestaciones y negociaciones, así comopermisos y vacaciones.
Departamento de producción: Con los insumos recibidos por parte del departamento de compras, se encarga de realizar todas las comidas, productos y/o pedidos, con la mayor higiene, rapidez y esmero posible.

PLANEACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MARKETING DE NUESTRO RESTAURANTE
En esta etapa del proceso administrativo de nuestra organización, veremos que la planeación, consisteen el proceso a través de cual se analiza la situación actual (dónde estamos), se establecen objetivos (dónde queremos llegar), y se definen las estrategias y cursos de acción (cómo vamos a llegar) necesarios para alcanzar dichos objetivos.
Sea cual sea el tamaño de una empresa, en este caso, clasificaremos nuestro restaurante como una empresa que conforma el grupo de las PYMES; la planeación...