Trabajo De Whisky Final Copia

RESEÑA HISTORICA
Antecedentes
La palabra - 'whisky' - proviene de 'uisge', (pr: úshka) que es una forma cortada para “uisge beatha” (en gaélico “el agua de vida”), que posteriormente cambió su denominación a “whisky” (en su forma inglesa.) (http://todowhisky.blogspot.com/).
Inicialmente la producción de whisky era domestica, para producir “el aqua vitae” ya que su principal uso fueramedicinal.
El Whisky es una bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Su graduación calórica, según su productor, oscila entre los 35º a 50º.
Tipos de Whisky
- Whisky de Malta
Single Malt: Elaborados 100% con cebada malteada, destilados en un mismo alambique y embotellados.(http://todowhisky.blogspot.com/).
Pure Malt: Son también elaborados con 100% de cebada, pero son mezcla de whiskies de distintas destilerías. (http://todowhisky.blogspot.com/).
- Whisky De Grano
Son los producidos de granos de maíz, trigo o cebada, destilados en alambiques continuos y embotellados en la misma destilería. (http://todowhisky.blogspot.com/).
- Whisky Blends (mezclas)
Son mezclas de granos y maltas quelogran definir un producto con sabores y aromas particulares. (http://todowhisky.blogspot.com/).


Elaboración del Whisky
Limpieza de la cebada, se despoja de todas las impurezas.
Luego se deja remojando en agua para que germine unos 12 a 15 días.
Se lleva a un horno para su secado, para que adquiera gusto a humo.
Luego la malta es molida, mezclada con agua caliente y vertida en una cuba donde losazúcares solubles se convierten en mosto que se retiran para su fermentación.
El mosto es enfriado y colocado en cubas grandes donde se deja fermentar con levadura, transformándose en un líquido de bajo contenido alcohólico llamado "wash".
el "wash" se destilaba dos veces en alambiques de cobre, de la primera obteniendo un líquido llamado "low wine" que trasla segunda destilada producíaaguardiente.
Típicamente, el whisky tiene un grado alcohólico entre 40 y 46%. Un menor contenido alcohólico puede indicar un whisky económico o de fabricación local. La edad es a veces indicada. Si una botella dice 12 años quiere decir que todo el whisky de la botella fue añejado en una barrica por al menos 12 años antes del embotellado. (http://es.wikipedia.org/wiki/Whisky).
Una vez añejado, la concentraciónalcohólica del líquido se reducía agregando agua destilada, para luego filtrarla y embotellarla. (http://todowhisky.blogspot.com/).








I. IDENTIDAD
Nuestro negocio pertenece al rubro de Bebidas Alcohólicas.
Los clientes a los cuales ofreceremos nuestros productos son los Mercados, supermercados, licorerías, Bares, etc.
Nuestros consumidores directos son todas las personas mayores desde los18 años en adelante sin límite de edad.
Nuestro sistema de distribución será utilizando canal indirecto esto quiere decir vender nuestros productos a intermediarios, quienes venderán al consumidor final o a otros intermediarios. Como por ejemplo, una distribuidora que compre nuestros productos para luego venderlos a minoristas o detallistas (tiendas o supermercados), estos los venderán alconsumidor final.
El precio es determinado en función a sus costos y de la competencia.
El precio de nuestro producto será: Whisky en botella de vidrio de 75ml vol.40%a Bs.- 300
Marca: “THE CROSS”
Etiqueta:

Empaque

Slogan: “Agrégale magia a tus momentos”
Colores:
Negro: el empaque y las letras.
Lila: al borde de la etiqueta.
Dorado: al centro de la etiqueta.
Valores de la empresa:
Calidad
Losproductos que ofrecemos son fabricados elaborados con una alta calidad.

Puntualidad
Cumplir con nuestros clientes a la hora de despacho y entrega de nuestros productos con puntualidad y eficiencia.

Innovación
Adaptarnos a la tecnología para mejorar nuestro producto, realizando nuevos envases y/o etiquetas.

Lealtad
Lealtad con la empresa y sus políticas de trabajo















II. MISION...