TRABAJO DEFINITIVO DE LOS HORNOS


Instituto Tecnológico de Querétaro.

Unidad El Marqués
Coordinación de Educación a Distancia.

Carrera: Ingeniería Industrial

Alumnos:

Luis Gerardo Avendaño Montoya.
Rosalba González Ledesma.
Josue Emmanuel Diaz Castelano.

Optimización, estandarización y comercialización de los hornos tradicionales.

Protocolo de investigación








Índice
Introducción…………………………………………………………………………… 4
IPlanteamiento del problema……………………………………………………… 5
1.1 Antecedentes del problema…………………...……………………….… 5
1.2 Planteamiento del problema………………………………………………8
1.3 Hipótesis de investigación correlacional………………………….…… 12
1.4 Objetivos……………………………………………………….……….… 13
1.5 Justificación y factibilidad………………………………………….….… 14
II Marco conceptual………………………………………………………….…...… 15
2.1 Hornotradicional………………………………………………………..…16
2.2 Materiales refractarios…………………………………………...……… 17
2.2.1 Ladrillo refractario………………………………………………...…… 17
2.2.1.1 Composición del ladrillo refractario y ladrillo blanco……….……. 17
2.2.2 Cemento refractario…………………………………………………… 18
2.2.3 Barro………………………………………………………………….… 19
2.3 Constitución del horno………………………………………….…….… 19
2.3.1 Horno familiar……………………………………………………..…… 19
2.3.2 Medidas y especificaciones de los tipos de hornosfamiliares…....21
2.3.3 Horno de barro chico……………………………………………..…… 22
2.3.4 Horno de barro mediano…………………………….…………..…… 22
2.4 Optimización…………………………………………………...….…..… 23
2.4.1 La matriz T…………………………………….………………….…… 24
2.5 Comercialización………………………………………………….…..… 25
III Metodología……………………………………………………………………… 27
3.1 Enfoque y métodos utilizados…………………………………….…… 27
3.1.1 Enfoquecuantitativo…………………………………..…...………… 27
3.1.2 Enfoque experimental………………………………...……………… 28
3.2 Método deductivo……………………………………………….……… 28
3.3 Técnicas o instrumentos de recolección de datos…………….…… 29
3.3.1 Documental………………………………………………………….. 29
3.3.2 Campo…………………………………………………………….…. 29
3.4 Diseño de instrumento de recolección de datos………..…..…….. 30
IV Cronograma………………………………………………..…………….…… 31
V Presupuesto………………………………………………………....………… 34
VIReferencias…………………………………………………..…………..…… 35


















Introducción.
En este documento se encuentran varios puntos importantes para el óptimo desarrollo de la metodología a utilizar en la cual se explica el procedimiento que se llevara a cabo, las etapas y los procedimientos para dar seguimiento a la investigación sobre la optimización estandarización y comercialización de los hornos tradicionales. El marcoconceptual está desarrollado ampliamente de manera estructurada mostrándonos desde cómo es el proceso de fabricación de un horno hasta el uso de los materiales adecuados y sus propiedades citando a diversos autores que influyen arduamente en el desarrollo de dicha investigación ya que la información es muy limitada por las características del proyecto. También se hace referencia al cronograma deavance, el cual está distribuido de manera estratégica contemplando la gran cantidad de actividades realizadas y pendientes por realizar poniendo una delimitación del tiempo poco flexible para evitar retrasos importantes que pudiesen alterar los objetivos específicos y generales de la organización, los presupuestos son otro punto no menos importante que se pretende mencionar dado que para que unaempresa funcione se deben calcular de manera estratégica los presupuestos que se tienen de un inicio y así calcular y explicar los gastos respecto a los recursos que se tienen como son viáticos, transporte y papelería, gastos que son necesarios pero en variadas ocasiones se omiten por falta de presupuesto o el almacén se sobre satura de inventario que no es útil.








I Planteamiento delproblema.
1.1 Antecedentes del problema
Uso y manejo de leña combustible en viviendas de seis localidades de Yucatán, México, Joaquín Quiroz Carranza y Roger Orellana (México, 2010).
A nivel mundial, se sabe que los mayores consumidores de leña son África y Asia. Entre los países de América Latina, los principales consumidores son...