Trabajo Del Maiz
Páginas: 18 (4311 palabras)
Publicado: 12 de agosto de 2012
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE
UDAFF
“ICNI”
03/07/2012
UDAFF
“ICNI”
03/07/2012
ALUMNO: Kevin Gabriel Flores Taipe
PROFESOR: Jorge Luis Aramburu Correa.
ALUMNO: Kevin Gabriel Flores Taipe
PROFESOR: Jorge Luis Aramburu Correa.
INTRODUCCION:
El cultivo de maíz amiláceo en el Perú tiene como variedad representativa al Blanco Gigante delCusco legado de los Incas) registrado como Blanco Urubamba (PMV-560) cuyo nicho ecológico es el Valle Sagrado de los Incas en el que anualmente se siembra alrededor de 3000 has de esta variedad, con rendimientos superiores a 4 t/ha, su cultivo se extiende al Valle del Vilcanota hasta la localidad de Combapata, fuera de este ámbito su producción para grano es complicada debido al mayor ataque deplagas y enfermedades, restringiéndose a la producción de choclo; en zonas altas como Canchis produce grano, pero por su largo ciclo vegetativo (8 meses) no tiene un buen llenado. Por sus granos de excelente calidad esta siendo utilizada como progenitor en la generación de nuevas variedades chocheras; su producción en grano en gran parte esta destinada a la exportación a países como España, Japón yotros. En el Perú se consume en forma de: choclo, mote, tostado, tamales, cremas, mazamorras, panes y en forma industrial se obtiene almidón y harina. Por su grano de tamaño grande único en el mundo, Indecopi ha reconocido su denominación de origen con el nombre de Blanco gigante del Cusco. Su cultivo es importante por ser generadora de divisas para el país, por ello, el INIEA está abocado a suconservación, mantenimiento, mejoramiento y producción de semilla.
MAIZ BLANCO GIGANTE DEL CUSCO
I. UBICACIÓN GEOGRAFIA:
El cultivo de este maíz se ubica en el departamento del Cusco (Perú), entre las provincias de Calca y Urubamba, desde el distrito de San Salvador y hasta el centro poblado de Chilca en el distrito de Ollantaytambo, ocupando un largo tramo de aproximadamente 70 Km. delongitud a ambas márgenes del río Vilcanota o Willka mayu (río sagrado) a esta zona se le denomina Valle Sagrado de los Incas.
VALLE DE URUBAMABA, CAMPOS DE MAIZ
Se encuentra comprendido entre los paralelos 13°35´13” y 42°53 latitud sur y entre los meridianos 72° 42´51” y 73° 21´12” de longitud oeste del meridiano de Greenwich1. La altitud se encuentra entre los 2,600 y los 3,050 m.s.n.m, cuenta elárea de cultivo se desarrolla en las Provincias de Calca, distritos de: San Salvador, Písac, Taray, Coya, Lamay y Calca, y en la provincia de Urubamba, distritos de: Urubamba, Huayllabamba, Ollantaytambo, Yucay, y Maras:
PARCELA DE CULTIVO EN LA ZONA DE HUAYLLAMBAMBA
El valle del río Vilcanota, a lo largo de sus 250 Kilómetros, ofrece diversos pisos ecológicos, lo cual ha permitido la existenciade diferentes variedades de maíz, como resultado de la adaptación a la gradiente de los diversos pisos ecológicos. Desde tiempos muy antiguos, por sus condiciones de clima templado y abundante agua, este valle fue elegido por los Incas para realizar grandes inversiones en infraestructura productiva, trabajos que aún pueden apreciarse a través de los innumerables andenes y canales de riego quetodavía subsisten. Esta infraestructura fue de mucha utilidad para el cultivo de diferentes variedades de maíz, entre los cuales destacó el “paraqay sara” denominada ahora maíz blanco gigante Cusco.
II. CARACTERISTICAS:
Este maíz es originario del Departamento del Cusco, específicamente del Valle Sagrado de los Incas. Se desarrolla entre los 2,600 y 3,050 m.s.n.m, tiene mazorcas grandes de 8hileras, de grano grande, redondo y harinoso. Las plantas crecen a un porte de 2 a 3 metros de alto, se caracterizan por tener un tallo grueso sin hijuelos adecuados a las características climáticas del Valle Sagrado.
El nombre de maíz blanco corresponde al color del grano y se le denomina gigante por el excepcional tamaño grande de sus granos. Cusco refiere a la zona geográfica de su Origen....
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE
UDAFF
“ICNI”
03/07/2012
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“ICNI”
03/07/2012
ALUMNO: Kevin Gabriel Flores Taipe
PROFESOR: Jorge Luis Aramburu Correa.
ALUMNO: Kevin Gabriel Flores Taipe
PROFESOR: Jorge Luis Aramburu Correa.
INTRODUCCION:
El cultivo de maíz amiláceo en el Perú tiene como variedad representativa al Blanco Gigante delCusco legado de los Incas) registrado como Blanco Urubamba (PMV-560) cuyo nicho ecológico es el Valle Sagrado de los Incas en el que anualmente se siembra alrededor de 3000 has de esta variedad, con rendimientos superiores a 4 t/ha, su cultivo se extiende al Valle del Vilcanota hasta la localidad de Combapata, fuera de este ámbito su producción para grano es complicada debido al mayor ataque deplagas y enfermedades, restringiéndose a la producción de choclo; en zonas altas como Canchis produce grano, pero por su largo ciclo vegetativo (8 meses) no tiene un buen llenado. Por sus granos de excelente calidad esta siendo utilizada como progenitor en la generación de nuevas variedades chocheras; su producción en grano en gran parte esta destinada a la exportación a países como España, Japón yotros. En el Perú se consume en forma de: choclo, mote, tostado, tamales, cremas, mazamorras, panes y en forma industrial se obtiene almidón y harina. Por su grano de tamaño grande único en el mundo, Indecopi ha reconocido su denominación de origen con el nombre de Blanco gigante del Cusco. Su cultivo es importante por ser generadora de divisas para el país, por ello, el INIEA está abocado a suconservación, mantenimiento, mejoramiento y producción de semilla.
MAIZ BLANCO GIGANTE DEL CUSCO
I. UBICACIÓN GEOGRAFIA:
El cultivo de este maíz se ubica en el departamento del Cusco (Perú), entre las provincias de Calca y Urubamba, desde el distrito de San Salvador y hasta el centro poblado de Chilca en el distrito de Ollantaytambo, ocupando un largo tramo de aproximadamente 70 Km. delongitud a ambas márgenes del río Vilcanota o Willka mayu (río sagrado) a esta zona se le denomina Valle Sagrado de los Incas.
VALLE DE URUBAMABA, CAMPOS DE MAIZ
Se encuentra comprendido entre los paralelos 13°35´13” y 42°53 latitud sur y entre los meridianos 72° 42´51” y 73° 21´12” de longitud oeste del meridiano de Greenwich1. La altitud se encuentra entre los 2,600 y los 3,050 m.s.n.m, cuenta elárea de cultivo se desarrolla en las Provincias de Calca, distritos de: San Salvador, Písac, Taray, Coya, Lamay y Calca, y en la provincia de Urubamba, distritos de: Urubamba, Huayllabamba, Ollantaytambo, Yucay, y Maras:
PARCELA DE CULTIVO EN LA ZONA DE HUAYLLAMBAMBA
El valle del río Vilcanota, a lo largo de sus 250 Kilómetros, ofrece diversos pisos ecológicos, lo cual ha permitido la existenciade diferentes variedades de maíz, como resultado de la adaptación a la gradiente de los diversos pisos ecológicos. Desde tiempos muy antiguos, por sus condiciones de clima templado y abundante agua, este valle fue elegido por los Incas para realizar grandes inversiones en infraestructura productiva, trabajos que aún pueden apreciarse a través de los innumerables andenes y canales de riego quetodavía subsisten. Esta infraestructura fue de mucha utilidad para el cultivo de diferentes variedades de maíz, entre los cuales destacó el “paraqay sara” denominada ahora maíz blanco gigante Cusco.
II. CARACTERISTICAS:
Este maíz es originario del Departamento del Cusco, específicamente del Valle Sagrado de los Incas. Se desarrolla entre los 2,600 y 3,050 m.s.n.m, tiene mazorcas grandes de 8hileras, de grano grande, redondo y harinoso. Las plantas crecen a un porte de 2 a 3 metros de alto, se caracterizan por tener un tallo grueso sin hijuelos adecuados a las características climáticas del Valle Sagrado.
El nombre de maíz blanco corresponde al color del grano y se le denomina gigante por el excepcional tamaño grande de sus granos. Cusco refiere a la zona geográfica de su Origen....
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