Trabajo del negocio bar

BAR´S CHUPES-GUM

UNIDAD 1. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.

1.1 EL POR QUE DEL PROYECTO.
Creemos que por dedicarse al entretenimiento y esparcimiento social un bar resulta muy atractivo para el mercado, además de que se ha comprobado que es uno de los negocios más duraderos a largo plazo, en la actualidad es uno de los negocios más rentables, el colocarnos entre los favoritos de la gentesignificaría un logro tanto personal como laboral por lo que es necesario contemplar las exigencias que se requieren para el poder colocar nuestro negocio a la altura de las necesidades.

1.2 VENTAJAS Y DESVENTAJAS.
Ventajas:
• Amplitud del mercado
• Rentabilidad
• Posibilidades de expansión de cadenas comerciales del lugar
Desventajas:
• No es apto para todo publico(dirigido solo para mayores de edad)
• Gran número de competidores
• Nuevos en el mercado.

UNIDAD 2. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA.

2.1 MISIÓN
Satisfacer la necesidad de sana diversión y entretenimiento de nuestros clientes, brindándoles la mejor experiencia en el servicio de bar a través de una innovación continúa, ofreciendo una gran variedad de productos de la más alta calidad y con unaatención personalizada, oportuna y cálida.
2.2 VISIÓN
Consolidarnos como la empresa líder en el ramo del restaurante bar alcanzando un crecimiento a nivel estado en el año 2009, que garantice el desarrollo de nuestro personal y los objetivos de la empresa.

2.3 OBJETIVOS

1. Posicionarnos dentro de los 5 primeros bares en el gusto del público en el primer año después de nuestra apertura anivel del estado de San Luis potosí
2. Lograr una liquide a partir del primer mes.
3. Mantener la calidad de nuestros productos y servicios a los más altos niveles competentes desde el día de apertura hasta el día en que nos encontremos para la entera satisfacción de nuestros clientes desde
4. Recuperar nuestra inversión en un plazo de dos años sin la necesidad del encarecimiento denuestros productos y servicios.
5. Crear un ambiente laboral dentro de los dos primeros meses en el cual nuestro personal tenga la plena satisfacción para el desempeño de su trabajo.
6. Promover el crecimiento de quienes forman parte de la empresa, la constante capacitación y las oportunidades de mejora continuas

2.4 ANÁLISIS FODA
|Fortalezas|Oportunidades |
|F1- Calidad de bebida |O1- Aprovechar los programas de gobierno |
|F2- Limpieza del lugar |O2- Buscar e investigar los incentivos para nuevos negocios y |
|F3- Servicio (con que eficiencia se entrega la ordendel |usarlos. |
|cliente) |O3-Buscar socios interesados en el proyecto con suficiente |
|F4- Atención al cliente (actitud del personal ante los |capital (máximo 2) |
|clientes)|O4- Aumento del mercado (clientes)(crecimiento de la población)|
|F5- Seguridad de los clientes |O5- Aprovechar que existen proveedores locales y evitar a los |
|F6- Aspecto del lugar |foráneos para facilitar el proceso. |
|F7- Buen entretenimiento ||
|F8- Ubicación del lugar (calle transitada) | |
|F9- Proveedores confiables | |
|F10- Buena carta para la selección de los clientes |...