Trabajo Dieta Mediterranea EF

Dieta y deporte

¿Qué significa dieta?
Una dieta es el conjunto de las sustancias

alimenticias que componen
el comportamiento nutricional de los seres
vivos. El concepto proviene del griego díaita,
que significa “estilo de vida equilibrada”. La
dieta, por lo tanto, resulta un hábito
alimenticio que constituye una forma
equilibrada de vivir.
En ocasiones, el término suele ser utilizado
parareferirse a los regímenes especiales para
bajar de peso o para combatir
ciertas enfermedades, aunque estos casos

Dieta Mediterránea
Es una dieta compuesta por alimentos equilibrados y ingredientes de la
agricultura local, las recetas y la forma de cocinar propia de cada lugar. Se
da especialmente en España, Portugal, en el sur de Francia, Italia y Grecia, y
también en Malta.
La DietaMediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos
vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y
frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un
consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos
(yogur, quesos) y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes
rojas y aportes diarios de vino consumido generalmentedurante las
comidas.
 
La dieta mediterránea está compuesta mas por comida del tipo orgánica,
por lo cual incluye muchos carbohidratos complejos. Además en la dieta
mediterránea se le da preferencia a las grasas de carácter poli saturadas y
mono insaturadas, como las del aceite de oliva.

CONSUMO Y ALIMENTACIÓN EN LA DIETA
MEDITERRÁNEA

Hidratos de carbono
1. Abundancia de alimentos de origenvegetal

frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales,
legumbres y patatas (carbohidratos
complejos)
- Consumo

abundante. La fruta y verdura gracias a
su contenido elevado en antioxidantes y fibra
pueden contribuir a prevenir, algunas
enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de
cáncer.
-proporcionan el 50% del aporte energético total
diario. 

Grasas y lípidos
2. Frutos secos, aceite deoliva, leche

fermentada.
-Consumo moderado.
-Una excepción es la de los pescados azules
(caballa, atún, sardina ...) porque es poli
insaturada y contribuye a prevenir problemas
cardiovasculares.
-Son preferibles las grasas vegetales, que
aportan un 35% del aporte energético total.

Las proteínas
Huevos, leche, carne, pescados y cereales.

-Consumo bajo.
- Aportan el 15% de la energía total.Las
proteínas ayudan a regenerar el tejido del
organismo.

Alimentos prohibidos
Lácteos: enteros (leche entera, manteca, margarina).
Cereales: en base a harinas blancas y sus productos derivados como
pastas, pan blanco, amasados de pastelería.
Salsas: mayonesa, ketchup, mostaza.
Dulces: refinados, azúcar.
Frituras.
 
 
Los malos hábitos alimenticios afectan no sólo nuestra salud, sino
tambiénnuestra apariencia física y nuestro estado de ánimo ya que al
estar consumiendo alimentos ricos en azúcares o grasas aumentaremos
las posibilidades de sufrir una serie de trastornos que luego serán muy
difíciles de controlar
Es muy importante saber escoger nuestros alimentos, desechando los
que de sobra sabemos que nos perjudican, y decidirnos por los más
sanos y saludables.
 

Dieta de una semanaLunes

Martes

Miércoles

Desayuno

Té con leche. 
Mini bocadillo 
atún. Pera

Café con cacao 
en polvo. 
Galletas tipo 
María.

Media
mañana

Avellanas.

Mini bocadillo de 
queso.

Café con leche. 
Pan tostado con 
aceite de oliva 
virgen y  jamón 
serrano.
Infusión. Barrita 
de cereales.

Comida

Conejo a las 
hierbas con 
patatas.
Macedonia de 
temporada.

Guisantes 
estofados. Piña 
natural.Merienda

Leche. Cereales 
integrales.

Cena

Pastel de setas 
con ensalada de 
zanahoria y 
pepino.
Yogur de queso.

Tostadas 
integrales con 
queso para 
untar.
Lubina a la 
leonesa.
Manzana.

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Leche. 
Magdalenas con 
pepitas de 
chocolate. Zumo 
de piña.
Yogur líquido de 
trocitos de frutas 
de temporada.
Tortilla de repollo  Menestra de 
con ensalada de ...