trabajo elaboracion de magdalenas nelson bahamonde

INGENIERIA EN MECANICA INDUSTRIAL

PROCESO DE
ELABORACION DE
MAGDALENAS
ALUMNO: NELSON BAHAMONDE VIVAR
PROFESOR: MARCO MELLA BORQUEZ
FECHA: 29/05/2015

Contenido
Introducción ........................................................................................................................................ 2
Identificación de tareas....................................................................................................................... 2
Compra de materias primas ............................................................................................................ 2
Calentar horno ................................................................................................................................ 2
Preparación de losingredientes...................................................................................................... 2
Dosificación de la mezcla homogénea ............................................................................................ 2
Horneado......................................................................................................................................... 2
Retiro del horno.............................................................................................................................. 3
Enfriamiento.................................................................................................................................... 3
Cuadro de los procesos y recursos ...................................................................................................... 3Diagrama del proceso ......................................................................................................................... 4
Carta Gantt .......................................................................................................................................... 5
Costos.................................................................................................................................................. 6
Costos de la materia prima ............................................................................................................. 6
Costos de materia prima para 20 Magdalenas ............................................................................... 6
Costo unitario demagdalenas......................................................................................................... 6
Costo Mano de Obra ....................................................................................................................... 6
Costo final............................................................................................................................................ 6
Tiempo................................................................................................................................................ 7
Capacidad de producción .................................................................................................................... 7
Conclusión ........................................................................................................................................... 7

1Introducción
Hoy en día es de gran importancia poder contar con un diagrama de proceso de manera gráfica,
esta secuencia de pasos que nos permite visualizar de mejor manera los procesos a seguir y cuales
serias sus posibles ventajas y fallas, que nos permite estudiar las diversas operaciones para poder
encontrar los reales “cuellos de botellas”, para poder lograr un mayor desempeño a través de undesarrollo de información
Los esquemas que se representan mantienen una serie de ventajas, ya que nos permite y nos
facilita la compresión de problemas complicados que nos pueden errar en el proceso e ir
solucionándolos antes que pueda producir una perdida en el trascurso de un proceso.
Los diagramas de flujos se presenta a través de dibujos, que se interconectan entre sí, para que le
den un...