trabajo empresarial


INSTITUCION: CERVANTES ESTUDIOS SUPERIORES- UNIVERSITARIOS
MATERIA: PRACTICAS Y PASANTIAS I
PROFESOR: MARTIN UICICH
AÑO: 2013
LOS POLLOS DE LEON



NATALI FISSOLO
PRIMER AÑO
INDICE
MODULO I:
INTRODUCCIÒN pág. 4EMPRESA pág. 5
CLASIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN pág. 5
OBJETVO DE LA ORGANIZACIÓN pág. 5
FIN DE LA ORGANIZACIÓN pág. 6
META pág. 6
VISIÒN pág. 6
MISION pág. 6
DIRECCION ORGANIZACIONAL pág. 7
RESPONSABILIDAD SOCIAL pág. 7
PRINCIPIOS DE ADMINISTRACION (PROCESOS) pág. 8
MODULOII:
ESCASEZ pág. 10
AGENTES ECONOMICOS pág. 10
ANALISIS DE NECESIDADES pág. 11
FACTORES PRODUCTIVOS pág. 12
MERCADOpág. 12
COSTO DE OPORTUNIDAD pág. 13
DEMANDA pág. 13
CONSUMIDORES pág. 14
OFERTA pág. 15
COMPETENCIApág. 16
FORMAS DE PRODUCCION pág. 16
TECNOLOGIA pág. 17
BIENES SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS pág. 18
COSTOS DE LA PRODUCCION pág. 18
FIJACION DE PRECIOSpág. 20
INTERVENCION DEL ESTADO EN LA ECONOMIA pág. 20
POLITICA MONETARIA pág. 22
COMERCIO INTERNACIONAL pág. 23
CRECIMIENTO ECONOMICO pág. 24
CONCLUSIONpág. 25
BIBLIOGRAFIA pág. 26










MODULO I
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

INTRODUCCION
El presente trabajo se deriva de la realización de un análisis organizativo, económico y contable de una empresa gastronómica de Rio Cuarto denominada “LOSPOLLOS DE LEON”.
Este emprendimiento consta de un único establecimiento localizado en calles Comisario Consigli y Gobernador Guzman.
El objetivo de este trabajo es dar a conocer los aspectos de su organización, donde está compuesta por un matrimonio y dos empleados ayudantes en la elaboración de sus productos. Su punto de partida tuvo lugar a comienzos del año 2013 y su objetivo a largo plazo,que desde luego son la principal importancia de este emprendimiento gastronómico.
En este trabajo podemos desglosar la forma en que fue evaluado el mercado gastronómico, las necesidades de los clientes para así poder satisfacer sus necesidades al 100%, elaborando productos de vanguardia y de excelente calidad y a precios accesibles al público en general, con un marco de ganancias óptimo para sufuncionamiento en general.
Para que los objetivos de corto y largo plazo se lleven a cabo de forma efectiva desglosaremos en los siguientes módulos, la manera, forma y estructuras de esta pequeña mediana empresa y para finalizar se realizara un análisis de logro en el contenido llevado a cabo en este tiempo.












MODULO 1: ETAPA DE LA ORGANIZACIÓN
LA EMPRESA
“la empresa es...