TRABAJO EROSKI

Eva María Garrido Vargas
DNI: 45799807-E
Trabajo Fin de Carrera
Tutora: Estefanía Osorio Acosta
Licenciatura en Administración y Dirección de Empresas.
EVA MARÍA GARRIDO VARGAS ÍNDICE


ÍNDICE GENERAL

1.RESUMEN................................................................................................................................... 7
2. OBJETIVO DEL TFC Y JUSTIFICACIÓN DE LAS ASIGNATURAS RELACIONADAS.... 9
3. OBJETIVOS Y METODOLOGÍA ............................................................................................ 11
4. ANTECEDENTES..................................................................................................................... 16
5.DESARROLLO ......................................................................................................................... 25
5.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA.............................................................................. 26
5.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO............................................................................................... 37
5.2.1 IDENTIFICACIÓN DELSECTOR.............................................................................. 37
5.2.2 FACTORES DE INFLUENCIA PESTEL E INDICADORES..................................... 91
5.2.3 ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER ............................................... 99
5.2.4 ANÁLISIS DEL ENTORNO COMPETITIVO INMEDIATO .................................. 104
5.2.5 DETERMINACIÓN DEOPORTUNIDADES Y AMENAZAS ................................ 113
5.2.6 EVALUACIÓN DE LOS FACTORES EXTERNOS: MATRIZ MEFE.................... 114
5.3 ANÁLISIS INTERNO ....................................................................................................... 116
5.3.1 RECURSOS ................................................................................................................ 1165.3.2 CADENA DE VALOR ............................................................................................... 124
5.3.3 BENCHMARKING .................................................................................................... 125
5.3.4 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ........................................................................... 128
5.3.5 ANÁLISIS ECONÓMICO-FINANCIERO................................................................ 136
5.3.6 MISIÓN E IDENTIFICACIÓN DE LOS OBJETIVOS A CORTO Y MEDIO PLAZO
DE LA EMPRESA............................................................................................................... 147
5.3.7 ANÁLISIS DEL CATÁLOGO DE PRODUCTOS .................................................... 151
5.3.8 MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP(BCG)................................................ 158
5.3.9 DETERMINACIÓN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES.................................... 161
5.3.10 EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTERNOS: MATRIZ MEFI.................... 164
5.4 DETERMINACIÓN DE ESTRATEGIAS......................................................................... 166
5.5 SELECCIÓN DEESTRATEGIAS.................................................................................... 173
5.6 DESARROLLO Y CUANTIFICACIÓN DE LA MEJOR ESTRATEGIA ...................... 174
5.7 CONTROL......................................................................................................................... 178
6. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS DE MEJORA .............................................................. 180
7.BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................... 186
8. ANEXOS.................................................................................................................................. 189



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EVA MARÍA GARRIDO VARGAS ÍNDICE


ÍNDICE DE TABLAS, GRÁFICOS E IMAGENES

Figura 1 - Crecimiento anual del PIB de...