trabajo escrito

TRABAJO ESCRITO
Proyecto 1:
¿Cómo funciona una salinera y cuál es su impacto en el ambiente?
Alumna:
3° A T/V Escuela Secundaria Técnica 100.
Profesor:
José Valentín Álvarez Orozco.INTRODUCCION
La sal es un producto utilizado ampliamente por los seres humanos, en la alimentación y en la industria. Sin embargo la producción de sal a partir de agua de mar tiene impactos altamentenegativos para el medio ambiente donde se instalan estas industrias y para las poblaciones locales.
ANTECEDENTES HISTORICOS
La historia de la sal trata del uso y comercio que se le ha dado durantesiglos a la única roca comestible por el ser humano. Su uso está generalizado en todas las gastronomías del mundo, bien sea como condimento, bien como conservante específico de algunos alimentos, como esel caso de las salazones de carne y pescado.
Su uso culinario es normalmente el de reforzador de los sabores de los diversos alimentos.



LA SALINIDAD EN EL AGUA
La salinidad es el contenido desal disuelta en un cuerpo de agua. El sabor salado del agua se debe a que contiene cloruro de sodio. El porcentaje que existe en los océanos es de 10,9 %(35 gramos por cada litro de agua). Pero varíasegún la intensidad de la evaporación y e l aporte de agua dulce de los ríos y lagos que desembarquen en la zona .El proceso de evaporación es más intenso en las zonas tropicales. Las aguassuperficiales son más saladas porque la evaporación hace que la concentración de sal aumente. El contenido salino de lagos, ríos y arroyos es tan pequeño, que se les denomina agua dulce. Mientras que en elagua potable el contenido de sal es menor al 0,05%.
SALINERAS
Las salineras son responsables de alterar la dinámica de los ecosistemas costeros y cambiar los niveles de salinidad de las aguas y lossuelos, así como de destruir importantes ecosistemas como manglares y otros humedales marino costeros.
En este proceso se utiliza el método de evaporización y cristalización.
Los desechos de las...