Trabajo estadistica terminado 2 Bromatologia FICA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS

TRABAJO FINAL DE ESTADÍSTICA

CARRERA: Bromatología
MATERIA: Estadística
PROFESOR: Leporati, Jorge
ALUMNAS: Ripoll, Maira
Piñero, Carolina
FECHA DE ENTREGA: 31/03/14

Marco teórico

¿Qué es la estadística?
Es un conjunto de conceptos y técnicas que se emplean en la recopilación,organización, resumen, análisis, interpretación y comunicación de la información numérica y realización de inferencias.
A la estadística se la divide en descriptiva e inferencial.
Estadística descriptiva: tiene por objeto describir y analizar las características de un conjunto de datos, obteniéndose de esa manera conclusiones sobre las características de dicho conjunto y sobre las relaciones existentescon otras poblaciones, a fin de compararlas. No obstante, puede referirse también a la descripción de los elementos de una muestra.
Estadística inferencial: se deriva de muestras, de observaciones hechas solo acerca de una parte de un conjunto numeroso de elementos y esto implica que su análisis de generalizaciones que van mas allá de los datos.

Áreas de la estadística
Describiremos brevementecada una de las áreas en que puede dividirse la estadística:
1. Diseño: Planeamiento y desarrollo de investigaciones.
2. Descripción: Resumen y exploración de datos.
3. Inferencia: Hacer predicciones o generalizaciones acerca de características de una población en base a la información de una muestra de la población.

Población: es un conjunto finito o infinito de personas u objetos querepresentan características comunes.

La población puede ser según su tamaño de dos tipos:
Población finita: cuando el número de elementos que la forman es finito, por ejemplo el número de alumnos de un centro de enseñanza, o grupo clase.
Población infinita: cuando el número de elementos que la forman es infinito, o tan grande que pudiesen considerarse infinitos. Como por ejemplo si se realizase unestudio sobre los productos que hay en el mercado. Hay tantos y de tantas calidades que esta población podría considerarse infinita.

Muestra: es una porción representativa de una determinada población. Cuando no se puede realizar un censo, se recurre al muestreo, que es la herramienta que se utiliza para determinar que porción de la realidad se estudiara.
Muestreo: es el procedimiento empleado paraobtener una o más muestras de una población. Este se realiza una vez que se ha establecido un marco muestral representativo de la población, se procede a la selección de los elementos de la muestra. Al tomar varias muestras de una población, las estadísticas que calculamos para cada muestra no necesariamente serian iguales, y lo más probable es que variaran de una muestra a otra.

Datosestadísticos: son el producto de las observaciones efectuadas en las personas y objetos en los cuales se produce el fenómeno que queremos estudiar.

Clasificación de los datos
Datos cuantitativos: cuando los valores de los datos representan diferentes magnitudes.

Datos cualitativos: la diferencia entre ellos son de clase y no de cantidad.


Datos geográficos: cuando los datos están referidos a unalocalidad geográfica.

Datos cronológicos: cuando los valores de los datos varían en diferentes instantes o periodos de tiempo.






Clasificación de variables


VARIABLE












Frecuencias
Frecuencia absoluta: La frecuencia absoluta es el número de veces que aparece un determinado valor en un estudio estadístico.

Se representa por fi.
La suma de las frecuencias absolutas es igual al númerototal de datos, que se representa por N.

Para indicar resumidamente estas sumas se utiliza la letra griega Σ (sigma mayúscula) que se lee suma o sumatoria.



Frecuencia relativa:
La frecuencia relativa es el cociente entre la frecuencia absoluta de un determinado valor y el número total de datos.
Se puede expresar en tantos por ciento y se representa por fr.
Frecuencia acumulada:
La frecuencia...