Trabajo Estudio Cuali Final










TRABAJO DE ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO CUALITATIVO
PRODUCTO: AJÍ CHARAPITA ENVASADO

INTEGRANTES:
BALMELLI, ATILIO
CARRILLO, CÉSAR
ESQUIVEL, CARLOS
QUIROZ, MARCO

2015

Diseño de la Investigación

Estudio Cualitativo

Objetivo General
Conocer la opinión de los participantes respecto al producto que lanzaremos al mercado y sus similares que compiten con el nuestro, así como también elgrado de aceptación o rechazo.

Objetivos Específicos
Conocer las características que cada uno de los participantes, en representación del mercado, espera del producto.

Conocer las variables que influyen la decisión de compra.

Conocer la frecuencia con la que se consume el producto.

Determinar los puntos de ventas.

Determinar las promociones más efectivas.

Reconocer que tipo de presentacionestendrán mayor acogida.

Hipótesis
El Ají Charapita es una salsa que será muy bien aceptada por el público debido a la relación con lo nacional y a su picor y sabor especial que es un atractivo diferencial importante al momento de elegir un ají.

Procedimiento de recolección de datos
Plantear o definir los objetivos de la investigación
Realizar y planificar las preguntas sobre el tema deinvestigación
Seleccionar la audiencia y establecer el número de participantes
Establecer el número de personas que integrará el grupo focal
Seleccionar al moderador y al ayudante u observador
Seleccionar el lugar
Realizar una breve introducción sobre el tema a discutir
Escuchar a los entrevistados
Tomar notas
Concluir la sesión
Analizar los resultados
Realización del Informe Final
Compartir los resultados:retroalimentar a los participantes

Procedimiento de muestreo

GRUPO
NSE
EDAD
SEXO
CARACTERISTICA
1
Alto-Medio Alto
20-28
Hombres y Mujeres
Consumen ají
2
Medio-Medio Bajo
20-28
Hombres y Mujeres
Consumen ají
3
Alto-Medio Alto
29-37
Hombres y Mujeres
Consumen ají
4
Medio-Medio Bajo
29-37
Hombres y Mujeres
Consumen ají
5
Alto-Medio Alto
38-45
Mujeres
Familias consumen ají
6
Medio-Medio Bajo
38-45Mujeres
Familias consumen ají
7
Alto-Medio Alto
46-65
Mujeres
Familias consumen ají
8
Medio-Medio Bajo
46-65
Mujeres
Familias consumen ají














Diseño de guía de pautas

1. AJÍES EN GENERAL

1.1. Conocimiento de ajíes en general

Para dar inicio quisiera que me comenten que salsas consumen normalmente con platos típicos...Hablemos un poco del ají: Antes, para comer ají la única opción eracomprar el rocoto, o el ají amarillo y prepararlo. Pero ahora hay ajíes envasados de algunas marcas que se asemejan mucho al preparado hecho en casa y les facilita la vida a las personas. ¿Me podríanmencionar algunas marcas que conozcan?

1.2. Segmentación según precio:
De las marcas que han mencionado, ¿conocen el precio aproximado de ellas? ¿Consideran que estas salsas de ají envasadas son deun costo alto? ¿Por qué creen que son caras o baratas? ¿Hasta cuánto estarían dispuesto a pagar por un ají envasado?

1.3. Segmentación según salsas de ajíes:

En nuestro país hay una variedad de ajíes, ¿Qué tipos de ajíes o salsas de ají conocen? ¿Cuáles consumen más? ¿Alguna vez han probado algún ají nativo de alguna parte de nuestro país?

1.4. Significado psicológico y social del consumo delají.

Hablando en rasgos generales, quisiera que me digan qué es los mueve a consumir ají. ¿Qué los impulsa, qué sensación les da? ¿Les produce algún tipo de placer?... Al momento de consumirlo, ¿toman en cuenta algún aspecto en cuanto al cuidado de la salud? ¿Creen que su consumo les podría producir algún malestar a largo plazo?…Si no hubiera ají en la mesa y el plato listo, ¿se sentirían cómodosesperando que “preparen” el ají? ¿o preferirían consumir uno ya listo para consumir en envase? ¿Comerían con el mismo gusto su comida sin ají?

2. AJÍES COMUNES EN PARTICULAR

2.1. Motivos por los cuales son impulsados los clientes a consumir un ají específico.

¿De estos tipos de ajíes que han mencionado, cuál de ellos suelen consumir con mayor frecuencia? ¿Por qué? ¿Qué es lo que más te...