TRABAJO FINAL ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS
Páginas: 8 (1955 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2013
UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS
(UAPA)
La Planeación de las
Operaciones En McDonald’s
ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS
Facilitador: RANDOLPH MANUEL MORILLO
Santiago, R.D. 13/Junio/2013
La Planeación de las
Operaciones En McDonald’s
INDICE
INTRODUCCIONPágina 1
OBJETIVO GENERAL Página 2
OBJETIVOS ESPECIFICOS Página 2
1.1 Historia de McDonald’s. Página 3
1.1.1 Misión de McDonald’s.Página 4
1.1.2 Visión de McDonald’s. Página 4
1.2 Sistema de control. Página 5
1.3 Comida de calidad uniforme. Página 5
1.4 Establecimientos con altos estándares
De limpieza e inocuidad.Página 5
1.5 Estructura Orgánica. Página 6
1.6 Organigrama (Funciones). Página 6
1.7 Administración estratégica. Página 7
1.8 Abastecimiento Página 71.8.1 Proveedores Página 8
1.9 Algunos datos interesantes. Página 9
CONCLUSIÓN Página 10
BIBLIOGRAFÍA Página 11
ANEXOSPágina 1
Introducción
En la siguiente investigación veremos el proceso de planeación empresarial en las operaciones de McDonald's una cadena de restaurantes de comida rápida. Cuyos principales productos son las hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús para el desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta.Analizaremos la distribución de personal con sus respectivas funciones, sus métodos de abastecimiento, el proceso de creación de sus productos y la venta de los mismos.
Objetivo General
Determinar el proceso a seguir en la planeación de las operaciones de McDonald’s
Objetivos Específicos
Establecer el sistema de abastecimiento utilizado por McDonald’s.Determinar la estrategia administrativa utilizada por McDonald’s
1.1 Historia de McDonald’s
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U).. Ellos le dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta velocidad, y a demás modernizaron elsistema de la época: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel.
Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como ese.
Por lotanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray Kroc. Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los continentes en donde se...
UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS
(UAPA)
La Planeación de las
Operaciones En McDonald’s
ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS
Facilitador: RANDOLPH MANUEL MORILLO
Santiago, R.D. 13/Junio/2013
La Planeación de las
Operaciones En McDonald’s
INDICE
INTRODUCCIONPágina 1
OBJETIVO GENERAL Página 2
OBJETIVOS ESPECIFICOS Página 2
1.1 Historia de McDonald’s. Página 3
1.1.1 Misión de McDonald’s.Página 4
1.1.2 Visión de McDonald’s. Página 4
1.2 Sistema de control. Página 5
1.3 Comida de calidad uniforme. Página 5
1.4 Establecimientos con altos estándares
De limpieza e inocuidad.Página 5
1.5 Estructura Orgánica. Página 6
1.6 Organigrama (Funciones). Página 6
1.7 Administración estratégica. Página 7
1.8 Abastecimiento Página 71.8.1 Proveedores Página 8
1.9 Algunos datos interesantes. Página 9
CONCLUSIÓN Página 10
BIBLIOGRAFÍA Página 11
ANEXOSPágina 1
Introducción
En la siguiente investigación veremos el proceso de planeación empresarial en las operaciones de McDonald's una cadena de restaurantes de comida rápida. Cuyos principales productos son las hamburguesas, sándwiches, patatas fritas, menús para el desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta.Analizaremos la distribución de personal con sus respectivas funciones, sus métodos de abastecimiento, el proceso de creación de sus productos y la venta de los mismos.
Objetivo General
Determinar el proceso a seguir en la planeación de las operaciones de McDonald’s
Objetivos Específicos
Establecer el sistema de abastecimiento utilizado por McDonald’s.Determinar la estrategia administrativa utilizada por McDonald’s
1.1 Historia de McDonald’s
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U).. Ellos le dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta velocidad, y a demás modernizaron elsistema de la época: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel.
Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como ese.
Por lotanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray Kroc. Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los continentes en donde se...
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